这道汤 营养价值抵过人参（想吃的健康又滋补 还不尝试一下）

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一说到滋补养身，大家第一反应就是人参，但是却忽略了更为养生的虫草，金黄色的虫草属性温和，含有大量的蛋白质、甘露醇和氨基酸虫草素。虫草素可有有效的调节人体机理环境。增强人体免疫力。

冬季驱寒的大家都会想到羊肉，却忽略了鸭肉，将鸭肉和虫草一起煲汤，可以养生又驱寒，滋补养颜，处理得当还不会发胖，这样的高营养鸭汤，你还不赶紧学一下？

虫草花萝卜炖鸭汤

配料：

鸭腿500克、白萝卜400克、虫草花10克、盐3克、生姜5片、葱1根、料酒20克、白胡椒粉1克、干花椒20粒

烹饪步骤：

1.备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜

2.先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用

3.姜片和葱结

4.鸭腿和白萝卜洗净后切块

5.将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒

6.大火烧开后再煮2到3分钟捞出

7.将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用

8.电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖

9.由于不需要烹饪时间过长，炖制1小时50分钟即可，待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮，直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤炖好后，这时放入盐和白胡椒粉进行调味，一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！

菜谱小贴士：

1、水鸭事先要焯水去腥。

2、焯水的时候放入姜片和料酒，也可以去除鸭肉的腥味。

3、泡虫草花的水不要倒掉，沉淀后倒入炖锅里。

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