冬季润肺止咳少不了 5种梨子的做法（养肺润燥又不怕寒凉）

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冬天天气干燥，如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会顿觉清爽舒适。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。但有不少胃肠功能虚弱人，尤其是孕妇与孩子吃生冷的梨子可能会出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象。所以今天我就给大家介绍5款梨的“食疗方”，让大家在冬天滋润的同时又不怕过寒!

川贝炖雪梨

冰糖川贝炖雪梨是民间用以调理咳嗽燥热之常用食疗方子，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。每天一次，连续三天，可以辅助治疗风热咳嗽。

【材料】：川贝2克、梨子 1个、冰糖 适量

【做法】：去药店买川贝母时可以先磨成粉，没磨也可以，只是没那么容易吸收。雪梨洗干净，切去上面四分之一处 用汤匙把雪梨心挖掉，成一个梨盅。小心别挖穿底部。把川贝和冰糖放入雪梨里面，再放些水，然后盖好梨子盖，隔水蒸30分钟即可。

红酒炖梨

用红酒炖梨可以温暖肠胃，还能促进身体血液循环，帮助肌肤补充维生素之功效，对女性益处多多。炖好后那红润的外表很让人陶醉，炖到软烂的梨，里面有浓浓的酒香和果香，吃起来味道相当不错！

【材料】：梨子 2个、红酒 500毫升、冰糖 50克、

【做法】：1、将梨削去外皮，去掉梨芯，切成一瓣一瓣；放入少许冰糖（有桂皮可以加点桂皮进去，活血通经的功效）将红酒倒入锅中，不要加水；红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮；大火煮开后小火炖煮约20-30分钟即可。

苹果雪梨汤

苹果雪梨猪腱汤口感甘甜可口，此汤润肺、去火、补脏腑，为四季皆宜的汤饮。

【材料】：苹果 1个、梨子 1个、猪腱肉 350克、无花果 8颗、红枣 6颗、南杏 8克、北杏 6克、姜 2片、盐 适量、

【做法】：将猪腱肉洗净，切成几大块，放到锅里加清水大火煮开1、2分钟，然后捞出来冲洗后待用。（这些可以去除腥味和血水）苹果和梨子洗净去籽切块。将所有材料都放入汤煲内，放入适量清水，盖上锅盖，大火沸腾后转小火煲1个小时。关火前加入适量的食盐调味即可。

冰糖雪梨银耳羹

一把百合，一小朵银耳，一只秋梨，很普通的食材，组合起来却是一碗润肺滋补的好汤水，从内而外的滋润干燥的皮肤，经常喝了之后皮肤会水水的，还对止咳化痰有帮助；

【材料】：银耳 半朵、梨子 1个、鲜百合 1个、枸杞 少许、冰糖适量

【做法】：银耳一定要提前进行泡发2小时，然后将它去掉黄色的根部再撕成一个个的小朵；倒入锅里，加入适量冷水，大火煮开后小火煲1个半小时。梨子去皮去芯切块。然后和新鲜百合一起放进锅里，继续焖煮20分钟；关火加入适量冰糖和枸杞待融化即可。

止咳川贝梨粥

这是一个润肺止咳清热化痰的食疗方，特别适用于秋冬季呼吸道疾病高发时刻。川贝雪梨都有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。冰糖有补中益气，润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

【材料】：川贝4克、糯米 70克、雪梨 1个、冰糖 适量

【做法】：糯米和川贝（可磨成粉）用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及糯米转小火煮开后继续煮40分钟。加入切块的雪梨再煮20分钟。最后用冰糖调味即可。

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