健康美味三种造型卡通茄子馒头（寒冷冬日里必备哦）

TIPS：本文共有 633 个字，阅读大概需要 2 分钟。

我娃曾经是饭渣，这款馒头饭渣挺喜欢的！

By 苏大西

用料

紫薯面团 紫薯泥 60克中筋面粉 100克水 50克干酵母 1克菠菜面团菠菜面团 菠菜汁 28克中筋面粉 50克干酵母 0.5克

做法步骤

1、分别揉好菠菜面团和紫薯面团

2、将紫薯面团分为七份，每份大约30克，菠菜面团分出7份，每份3克，盖保鲜膜备用

3、取一个菠菜面团，擀成直径约3厘米的圆面片，用刮板如图三一样切四刀，然后将两边的角朝中间捏到一起，捏成叶片的形状，四个角都捏好，用刮板轻压出叶片纹路

4、胖茄子造型，取一个紫薯面团，揉成椭圆形，然后用虎口把其中一头捏的略细，稍微弯曲茄身，叶片背面刷点水，装到茄身细点那一头，胖子茄子就做好了

5、长茄子造型，取一个紫薯面团，搓成长条状，一头捏的略细尖（装叶片），一头略细圆，弯曲茄身，叶片背面刷水装茄子上即可

6、圆茄子造型，取一个紫薯面团揉圆，用虎口将一头捏尖细大概呈水滴状，然后叶片背面刷水，在尖的那头装上叶片即可

7、都做好后，蒸锅里放40度的水，蒸屉放蒸锅上发酵40分钟左右（冬天时间更久一些）到面团1.5倍大，冷水上锅中火蒸，全程15分钟，关火后焖三分钟再开盖取出

8、蒸好的馒头很可爱

小贴士

水量不是固定的，可根据和面情况酌量增减夏天室温高，整形速度要快整形时候，不操作的面团压盖保鲜膜保湿，整形好的可放入蒸屉加盖保湿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

如果觉得《健康美味三种造型卡通茄子馒头（寒冷冬日里必备哦）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！