养胃的小米粥你煮对了吗（分享4个小诀窍让小米粥香浓又黏稠）

TIPS：本文共有 1110 个字，阅读大概需要 3 分钟。

养胃的小米粥你煮对了吗，分享4个小诀窍让小米粥香浓又黏稠。

现在人的生活条件越来越好，可以说是想吃什么有时候，中餐吃到西餐大大地满足了胃口的需求。但一些看起来简单甚至可以说粗糙的食物对我们的身体很好，一如我现在买的小米，家里的老人就说，在他们那个年代没有这么多的大米精面，都是以这些粗粮为主食的。到了现在小米可是成了我们眼里的宝，可以调理我们的脾胃，女人常吃还能养颜美容，我是家中常备，隔几天要吃一吃的。

有人知道小米粥营养，可就是煮不好，煮出来的小米粥总是汤汤水水的，一点不黏稠，看着就让人没食欲，更谈不上吃出香味了。其实小米粥只要撑握了这4点是很好煮的，保证浓稠丝滑，还没入口就闻着小米的清香味了，放凉后碗里会结一层油膜，那是小米煮出的米油。第一、想要小米出油快，下锅前一定要浸泡，浸泡过的小米缩短了熬煮的时间，还很容易出米油。

第二、煮小米粥和大米粥不同，一定要等水开后再放入小米，这样能最大程度是保留住小米的营养成分。第三、熬小米粥要搅拌，搅拌有2个好处，既可以让小米粥不糊锅底，又能让小米出更多的油，变得更黏稠。第四、在小米粥快要熬好的时候滴几点食用油进去，这一点很多人会忽略，这也是为什么自家熬的小米粥没有外面的小米粥油亮滋润的原因。煮小米的小诀窍介绍完了，下面看看小米粥的具体操作吧。

【南瓜枸杞小米粥】

所需食材：

小米40克、南瓜400克、枸杞一把、清水1000克

步骤如下：

1、将小米过水2遍清洗一下（如果是免洗的就省略此步），再加清水浸泡30分钟。

2、将南瓜洗净去皮去瓤，切成小块就好，枸杞准备一把，用清水冲洗干净备用。

3、砂锅中放足水的量，先将水烧开。（记得先不要放小米，而且要一次性放足水量，中途不要加水，我用砂锅水分消耗少。）

4、水开后放入小米，大火烧开，用勺子搅拌一下（这样不容易糊锅底）。

5、加入南瓜，改小米熬煮30分钟，小米就能煮开花，煮出米油，最后几分钟加入枸杞滴入几滴食用油，用勺子多搅拌会出更多的米油，也能将南瓜块搅成南瓜糊和小米锅融合到一起。

黏稠润滑的南瓜枸杞小米粥煮好了，清肠滋补健脾胃，常吃身体好。其实想要做好一锅黏稠的小米粥只要做好这些小细节就好，最后小厨再帮大家总结一下，一、小米下锅前浸泡30分钟；二、小米开水下锅、三、一次性加足水量，中途不加水，小火熬煮；四、要多搅拌才能更黏稠，记得加点儿食用油，更香更好看。好了，小米粥吃起来，滋养好家人的脾胃，胃口香，吃得饱。

感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！

如果觉得《养胃的小米粥你煮对了吗（分享4个小诀窍让小米粥香浓又黏稠）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！