老北京人记忆中不可缺少的一道冬日饮品（不仅好喝还能止咳润肺）

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初冬时节，北京又到了雾霾肆虐的时候，偏偏出门还不爱带口罩，再加上公交车，商场里面开了暖风贼热，可室外又爆冷，这一冷一热的折腾，身体里有点火气的人就极容易感冒，我就不幸中了招。身为一个心理搁不住事儿的人，也是活的艰辛，每每因为一点不愉快的事情或者烦心的人就容易自己想不开，然后郁结在心里，赶上个什么小寒风一凑热闹，一准头疼脑热嗓子喷火就找上门来。每个人感冒都有不同的难受的地方，我是一受凉就上嗓子，嗓子仿佛火烧一般疼痛难忍，还伴随不能间歇的咳嗽，每到此时更是心烦气躁，心里的火气一层盖过一层，想好得快才怪。

此时，多喝热水已经完全不能缓解嗓子的痛苦了，最想念的莫过于一碗热乎乎的清肺止咳的梨汤了。说起梨汤，这道饮品绝对承载这老辈人就京城的旧回忆，以前北京东华门北门那边儿，经常有叫卖冰糖梨汤的小贩，一碗碗梨汤香气扑鼻，咂摸着润泽的滋味那绝对是一件乐事，也因此才有了小吊梨汤那么有名。小时候嗓子疼的时候，老妈也会煮冰糖梨水来喝，比白开水更好喝，同时还有特别好的清肺止咳的功效，一碗暖呼呼的梨汤下肚，就觉得嗓子没有那么干痒难受了。现在嗓子疼，也会自己熬点梨汤来喝，润润肺让嗓子舒服点。翻了翻家里的食材，发现没有银耳了，只能做个简易版梨汤了。

【简易版梨汤】

食材：雪花梨，大枣，枸杞，冰糖（可不放，冰糖也有润肺止咳的作用，但是如果不喜欢甜食的朋友也可以不放，本身梨汤熬完就有甜味）

做法：

1、我是直接用养生壶煮的梨汤，如果用锅也是一样哒，养生壶里加水，水开以后把切成小块的梨丢进去，用煲汤的选项；

2、水再开的时候把三颗枣丢进去，继续煮，枣最好掰开个口子；

3、煮到15分钟的时候，如果想放冰糖的话，就丢几颗冰糖进去，我是不喜欢甜的，就没放冰糖了，然后把一小把枸杞丢进去；

4、放完枸杞，再煮5分钟就可以喝了。

这样一锅简易版的梨汤就煮好了，时间还是长了点，枸杞都胖的不成样子了，枣都要煮飞了，不过反正光喝梨汤不吃这些食材的，味道还是不错的，虽然没有放冰糖，但是有一丝丝的甜味，又不会很腻，清甜滋润，两碗梨汤喝下去，嗓子润泽了不少呢。

我是妖夜，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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