老北京人的最爱 年轻人不喜的传统美食（看着脏吃着倍儿香）

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说到北京，除了经济发达是首都之外，肯定就是北京烤鸭了。但是小编今天要求呢咯的这种美食，名字叫做面茶。别说许多外地人没听过，就连很多北京本地人，可能都不是对这种食物特别熟悉，不过如果你是一个真正的吃货，那你可能就听过这种美食。这些是老北京人的最爱，现在年轻人不太喜欢的传统美食，看着虽然脏但吃着倍儿香！

不过面茶一般不是主食，很多老北京人喜欢喝下午茶。而且在北京有一句话，那就是“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。没想到北京人这有这么悠闲的时刻吧？

面茶其实不是茶，它甚至和茶不沾边，它只是用小米面煮成的面糊，口感很浓稠，喝起来很有满足感。而且一般会在上面淋上很多的芝麻酱，所以喝起来不仅有小米香，还有芝麻香！而且淋芝麻酱也很有技巧，会先把芝麻酱举高高，然后拉成丝一样的东西，然后在面茶上面画圆。

芝麻酱的味道，也就决定了整个面茶的味道，芝麻酱越香，那面茶也就越香。而且喝面茶从来不讲究什么方法，都是直接端着碗，不断吸溜，反正是非常有食趣！不过这时候的酱，就不只是芝麻酱啦，还加上了更加焦香的花生酱。而且这种酱料，叫做二八酱，两份芝麻酱配上八份花生酱，喝起来真的是回味无穷！

面茶虽然好喝，但是有一个缺点，那就是烫，特别烫嘴，如果你喝一大口进胃里，你会感觉你的食道被烧起来了。所以喝的时候，要慢慢地吸溜，吃起来不但可以打发下午的闲暇时光，也可以和自己的朋友多闲聊一会儿，所以面茶还是很值得一喝的，不过似乎除了在北京有面茶这种食物之外，其他地区很少见到。其他地区的下午茶，大多都是一些甜品和小蛋糕，比较适合小女生吧！

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