大厨这样做入秋的滋阴进补汤 朋友惊叹（这是他喝到的最好喝的汤）

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岁月总是悄无声息的走过一年又一年，前段时间还每天傍晚时分淋我的花我的菜，现在所有的花草因为季节的更替每天的水都喝的足足的饱饱的，看着它们茂盛生长的样子心里欢喜的很。不过好多夏季才有的蔬菜却悄然退场，昨天大厨把吃了整整一个夏季的南瓜苗全部拔掉，望着平时爬满小院围墙茂密的南瓜苗，心里有些惆怅，要到明年才有如此无毒无害又好吃的美味了。

秋季是个浪漫的季节，农民收获庄稼，恋人收获爱情，看着笑容满面的人们，自己也开心。这不，朋友买来新鲜的海腊鱼来家吃饭，我知道，他是又想吃大厨做的菜了。

今天我们就一起来看看大厨做了什么美食让朋友隔三差五的跑来

腊鱼牛肉丸汤

没想过这些食材搭配在一起是如此的美味

所需食材: 新鲜海腊鱼二条八两（25元一斤，八两20元）也可用其他鱼代替，但一定是新鲜的，牛肉丸（手打的为最佳，半斤，六十元一斤，20元即可）瘦肉（5元）

所需配料及调料:食盐、鸡精、胡椒粉、花生油、生姜

操作步骤一: 瓦煲清水放生姜片放牛肉丸煮七成熟，放少许盐、鸡精、胡椒粉去腥、少少花生油

步骤二: 放瘦肉（洗净，切成片，不用腌制）提鲜

步骤三:煮开放洗净切好的海腊鱼

步骤四: 汤滚鱼熟，立马关火

一道滋阴养生汤就做好了

这道菜的特点是: 汤汁鲜甜，鱼肉嫩滑（真的像豆腐），牛肉丸相当的Q弹美味

要注意的是

1: 煮牛肉丸时要清水煮

2: 瘦肉（最好是前腿的梅头肉）不要煮老

3: 掌握鲜鱼煮的程度，一熟立马关火（鱼眼凸出）

这道养生汤很鲜甜，不论是牛肉丸还是瘦肉还是腊鱼都特别美味，因为烹饪的手法（先后顺序）让它们即融合又让彼此的味道更丰满。嫩滑和Q弹的口感适合家里所有人。

朋友说他从来没吃过这么好吃的汤。

我是喜爱美食的味唻，关注我，每天和我一起用最简单的方法，最实惠的价格，烹饪出一道道美味佳肴，为了家人为了健康

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