吃货的美食天堂（云南文山的地道美味不容错过）

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云南文山，一个神奇美丽的地方，这里是三七的故乡，此次疫情让文山三七得到了全国的认可，可以说其药用价值和养生价值是举世无双的。然而就是这么一个滇东南小角落里，街头巷尾隐藏的美食可谓不胜枚举，如果你也是个合格的吃货，这个地方你不容错过！以下推荐的都是地道特色美味，其他地方吃不到的哦。

三七汽锅鸡

推荐指数：★★★★★

精选本地小母鸡，配以三七根、姜、葱、大枣等食材烹制而成，有活血、止血、强心、润五脏和补虚损的作用，常用于冠心病和跌打损伤的食疗，日常生活中适当的食用一些三七汽锅鸡，既可以帮助我们增强身体的抗病能力，还能够起到活血止血润五脏的作用，有利于我们人体的健康。关键味道非常鲜美，当地一些大型的酒店都有这道菜。

豆沙肉、八宝饭

推荐指数：★★★★

文山人的餐桌上很少吃甜味的餐品，但在传统菜谱里却有两道以香甜为主的菜—豆沙肉和八宝饭。这两道菜出自云南历史文化名城广南，由此可以推断，随着历史的发展，喜食甜味的外地流官或客商把甜味食品搬上了广南人的餐桌，并一直保留传承至今，一道菜体现了内地文化与边疆少数民族文化在味觉上的交流与融合。豆沙肉和八宝饭作为广南的传统名菜，已有200多年的制作历史。因其晶莹透亮，味美香甜，油而不腻又肥嫩可口，在筵席上常为客人交口称赞。这两道菜平时不容易吃上，基本是有酒席才上桌的。所以想吃得看机缘哦。

文山凉品

推荐指数：★★★★★

在文山州内，无论你走到哪里，都会看到很多小店售卖，凉卷粉、酸菜饭、凉面、豌豆粉等等种类繁多的凉食，佐料之丰盛可能你见了都会惊讶，吃了更会惊叹。随着社会的发展，越来越多的凉品店都做成了分店，在文山州内遍地开花，文山人民对其热爱程度可见一斑。如果当地有熟人带你去吃，才能吃到最正宗的凉品味哦。

文山早点

推荐指数：★★★★★

和凉品店一样到处开花的行业，在云南过桥米线名气大，但是文山的早点品类多，味道好，以至于很多人吃了早点连中午饭都不想吃了。为何？味道好，量多呗。早点的汤是用大骨加上豌豆芽（文山特有的一种豆类）小火熬出来的（如果你去的早，还可以让店里给捞几个大骨头吃哦，不收费的，这种豌豆芽煮的大骨只有在早点店吃的才正宗）。不放鸡精味精自带鲜甜，而且还可以加钱加冒，冒品种也不少，红烧牛肉、黄焖鸡、排骨、汆肉、拼盘等等。这个行业有的店家可以卖一天，很多人早中晚都是吃米线也不会觉得腻的！

除了以上这些，还有椒盐饼、盐糖饺、水晶凉、褡裢粑、荷叶酥等各种小吃美食，有兴趣的你一定要来看看哦。

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