煮粽子时 用冷水好还是开水好（很多人都不懂 难怪粽子不好吃）

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导读：煮粽子时，用冷水好还是开水好？很多人都不懂，难怪粽子不好吃！

这段时间逛超市，发现最显眼的地方已经摆放了散装、精装和盒装的粽子，看到眼前我才想到原来端午节气要到了，面对即将迎来的端午节气，不知道大家会怎么过呢？很多朋友都会第一时间想到吃粽子，那么吃粽子也有两种形式，一种是买粽子回来吃， 另一种就是和家人 一起包粽子吃。

不过对于买粽子吃，我个人更喜欢在家里包粽子吃，毕竟这样才能吃得过瘾，而且还能节省不少钱，看到这里，相信有不少朋友都有很多疑问，毕竟自己在家包出来的粽子并不好吃，甚至还会出现外软内硬的夹生情况，最后只会让我们白白浪费了好的食材，而且也会让人心里感到失落的。

那么我们该怎么解决这个问题？其实很简单，煮粽子的时候我们一定要用对方法，比如一个最简单的问题：煮粽子的时候，用冷水好还是开水好？很多人都不懂哪种方法是正确的，所以粽子就会出现夹生的情况，因此我决定给大家详细地分享一下煮粽子的具体步骤，希望大家看完后能够解决疑问，吃到美味软糯的粽子。

【煮粽子】

我们需要准备的食材有：糯米、粽叶、红枣、绿豆

然后我们来处理食材：绿豆和糯米最好头一天晚上洗净，然后用水浸泡到第二天，这样糯米和绿豆就会被更快地煮熟，口感也会更好，第二天起来把糯米和绿豆清洗几遍，然后放置一旁备用，红枣最好去核，然后再清洗干净切小一点，把糯米、绿豆和红枣搅拌均匀，粽叶加入一些食用盐，浸泡冲洗干净后放在锅中煮开捞出洗净备用。

将洗好的粽叶做成漏斗的形状，然后放入搅拌均匀的糯米食材，把食材要按压紧实，大概8分满的时候就可以停下，最后把留出来的粽叶包住漏斗，用大拇指借力把粽子捆绑好，最后冷水放入锅中，在这里要提醒大家，煮粽子是要用冷水的，不然粽子很容易出现夹生的情况，煮粽子的水也要足够，一定要淹没粽子，最后再用中火煮开，继续煮3个小时。

在煮粽子的这3个小时我们也要注意，如果粽子漂浮起来，我们还要用一个重物压着，只有这样，粽子才不会出现漂浮在上面的部分夹生的情况，吃起来口感也会更好，所以这一步我们也是不能忽视的，在煮粽子的时候，时间久一点也没关系，但是必须要保证粽子被煮熟，不然粽子也会有夹生的口感，一般情况下，我家会煮3小时左右，这一点大家可以根据自己的情况而定。

粽子煮好后，我们就可以开始享用美食了，这个过程是非常的简单，但是我们一定要弄清楚煮粽子要用冷水，而且煮粽子的水一定要淹过粽子，甚至还有借助一些重物来防止粽子出现漂浮的情况，最后还要足够时间，要把粽子煮熟才可以食用，不然粽子都会出现夹生的情况，从而会影响口感。

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煮粽子时，用冷水好还是开水好？很多人都不懂，难怪粽子不好吃！好了，不知道大家学会了怎么煮粽子吗？当然，如果你有煮粽子的好方法，也可以在评论区留言分享，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待。

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