这几种火锅汤底 做法简单（汤汁浓郁 真是太好喝了）

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椰子鸡火锅锅底

1.准备半只清远鸡，清洗干净后，切成块后在水中加入姜、葱、料酒，焯一下水后捞出备用

2.准备2个青椰子、1个老椰子，把椰汁倒在碗中备用，然后把椰肉切成薄片，另一些和椰汁一起放进破壁机，打碎后过滤备用

3.准备四个小青柠，对半切开，把青柠汁挤出来，然后连同剩下的皮一起放到碗里备用

4.将椰汁过滤一下，把过滤好的椰汁倒进锅中，煮沸后加入鸡块、姜片、椰肉片、柠檬汁，煮10分钟左右，将浮沫打出来后，再加两大勺生抽和纯净水煮开即可

日本寿喜锅汤底

1.准备好肥牛卷、大葱、杏鲍菇，将其切段

2.然后把金针菇撕成条，烧豆腐切成块，把香菇划花刀

3.准备好胡萝卜、魔芋结、圆葱片、白萝卜等自己喜欢吃的食材，

4.在锅中倒入黄油，然后把肥牛煎至半熟，盛出备用

5.在锅底铺上白菜后，依次把准备好的食材放在上面

6.在大碗中加入50ML酱油、两勺白糖、10克红糖、50ML甜酒，使其均匀

7.混合均匀后，加入清水煮开，放入料汁之后倒入摆满蔬菜的锅中即可

老鸭汤火锅锅底

1.把石竹笋提前用水泡着，泡软后切成4小段备用

2.把鸭子处理干净，切块后加入葱、姜、料酒，放入水中焯一下，捞出备用

3.在锅中加入少许的油，放入姜片，爆香后把鸭肉放进去炒，然后再加入少许料酒，把鸭肉炒至金黄后放到汤锅里

4.加入清水，开大火，煮开后放入笋干，继续煮20分钟后，转小火，直至鸭肉、笋干煮熟，煮熟后放适量的盐调味，煮20分左右，加少许开水，再把大枣、枸杞、杏鲍菇等其他配菜放进去，应大火煮开

花胶鸡锅汤底

1.把花椒放入水中泡软，泡软之后用大火蒸八分钟，然后将其放在冰水中浸泡一晚备用，将胡萝卜、南瓜打成泥备用

2.把鸡块放在水里，加入葱白、姜片、料酒，焯水2分钟，捞出备用3.取出砂锅，加入适量的水，然后再加入姜片、葱，加入少许米酒，加入鸡块，用大火煮开后转小火煮20分钟左右

3.把姜片、葱捞出来，将花椒剪成块，放进锅中，继续煮15分钟，最后加入南瓜泥，加适量的盐，继续煮20分钟即可

火锅大骨浓汤汤底

1.将剁好的筒子骨，洗净焯水后重新放入冷水锅中，加葱、姜、料酒、枸杞、红枣，开大火，煮开后转中火

2.煮一小时左右，在汤底中加入两勺牛奶以及适量的盐调味

麻辣小火锅锅底

1.准备20个干辣椒、20颗花椒350克左右的火锅底料、10瓣蒜头、1勺酒酿、1块老冰糖、生姜片、1根大葱

2.把锅烧热后，在锅中加入适量的油，加入生姜片、大葱、蒜头、干辣椒、花椒翻炒后，加入火锅底料，再加入冰糖、酒酿翻炒后加入清水煮开

韩国料理海鲜锅锅底

1.韩式辣酱2勺、韩式泡菜适量、辣椒面1勺、适量盐、一勺白糖

2.油烧热后放入泡菜和辣酱一起炒，炒出香味后加入1勺白糖，再加入适量的开水

3.煮开后依次加入海鮮、冻豆腐海鮮等自己喜欢吃的食材

4.煮一段时间后，加入少许的盐

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