干货分享：清香好味的菠菜粥为什么这么多人爱喝

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导语

喝粥是我国的传统养生方法之一，更是一个简单有效的健康饮食方法。食用养生粥能补充水分、保护肠胃,更能让人减肥、控制三高，而且身体在调节的过程中，能很快地适应并且得到保护，强健身体。

菠菜是营养蔬菜的一种，也是养颜的好食材。菠菜中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。他还含有胡萝卜素。胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能。

菠菜中含有大量的抗氧化剂，每100g菠菜中含有维生素E 1.74mg、硒0.97μg，这都是天然的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成，还能激活大脑功能，防止大脑的老化，可以预防老年痴呆症。

菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用和胰岛素非常相似，可以使血糖保持稳定缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象，青少年和妇女可以适当食用菠菜，预防缺铁性贫血

那么这么营养的菠菜该怎么做成很多人爱喝的菠菜粥呢？一起来和我看看吧。

材料则需要准备的是主角菠菜、粳米、少许盐，可以增加一些肉末、姜末。

其实做法非常简单：将菠菜洗净、切段，烧锅开水，将菠菜放入当中，焯熟后捞起，备用。然后把粳米洗净置锅内，这里注意，一定要把菠菜洗干净才能用焯菠菜的水煮粥，盖上锅盖中火慢煮5-9分钟，如果当时的米粥已经开始呈现浓稠状，就可以转小火放入菠菜、肉末，一边搅拌，一边放入少许盐调味，最后可以放入少许姜末更进一步提升味道。

是不是非常简单易学呢？但是这道菠菜粥的难点在温度火候的把握，多做几次就能找到规律了，大家快来试试吧。

我是太克

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