想吃烤肉但是不想出门（来教你用煎锅也能做出好吃的烤肉）

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大家好，我是原创美食作者“健康大合堂”，今天给大家带来非常简单的烤肉，在这个雨季，满脑子都是肉肉肉的时候，放开吃，毕竟不吃饱怎么有力气减肥，你说是吧？

最近这几天如果朋友们想问我最想吃的是什么,，我就会毫不犹豫的说——肉。上个星期动手术拔牙，肿痛了好几天，嘴巴都张不开，只能吃些土豆泥、喝点汤，像从前那种大口吃肉的日子，已经期待了好久了。这周嘴巴终于好了，我为了祭我的五脏庙，赶紧做一顿烤五花肉犒劳自己，烧热的大锅盖，原味的大块五花肉铺在上面，几声滋滋作响，肉香四溢，肉汁四溅，看到此情此景，我们的脑袋里有无数个声音在叫嚣——“我要吃烤肉！”没错，烤肉就是能唤起全人类食欲的极品美食啊！有句话说得好：人类用了700万年的时间才爬到食物链的顶端，绝不是为了吃草的！

把去皮的猪五花切成片；如果觉得五花肉太肥，可以选用不那么肥的前腿肉，或者梅头肉，猪五花正常情况下很软，比较难切，可以先用冰箱冷冻一段时间。冻到猪肉变硬，但是又可以切得动的时候就能切得比较好看了。

生抽、白糖、料酒、白芝麻和大约一汤匙（15ml）清水倒入容器里，搅拌均匀。一旁大蒜去皮切片备用；

不粘锅里【不要】放油，把切片的猪五花擦干水分之后均匀码入锅里，然后再开中火；

保持中小火—中火，把猪肉煎到两面焦黄；注意两张图里猪肉的状态。如果喜欢吃稍微软嫩一些的猪肉，煎到下图那样就行了；

如果喜欢吃焦香的，需要煎到下图的状态，如果你用五花肉，煎至完成后会发现出了很多油，建议把油倒掉，免得成品过于油腻。

转小火，把猪肉扒拉到锅的一边，放入蒜片稍微煸一下（大约10-20秒就行），之后转偏强一些的中火，倒入搅拌好的调味汁，等汁水浓稠之后关火即可。

我们需要准备的食材有：

五花肉：约150g；

生抽：约1.5汤匙；

白糖：1茶匙；

料酒：1汤匙；

蒜：一瓣；

白芝麻、小葱、洋葱：按个人喜好增加或减少

（一茶匙/一汤匙：一般来说，一茶匙≈5ml或者5g，一汤匙≈15ml或者15g）

我是比较喜欢吃焦香+味道浓厚一些的，稍微煎得有些脆的猪五花，配上热气腾腾的白饭，能超越这个搭配的并没有多少呀~！

如果你觉得只吃肉有些腻，可以尝试把洋葱（白洋葱为好）切薄片，泡10分钟水稍微去掉辣味之后撒在成品上。它会带来一种爽脆的口感，和一股非常舒服的清甜。

边吃烤肉变看剧，在这样的时间段里，没有什么东西，能比一盘朴素又容易做的肉更能满足在食欲，在渐增长的食欲了。切肉→煎肉→倒调味汁→来！吃肉！好了，今天的烤肉就分享到这里了，感谢大家的阅读，谢谢

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