饮食与五味有啥关系。怎么才算吃得好 （中）

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（本文是公众号作者“有能氏”的原创）

在《五藏与饮食到底啥关系，怎么才算吃得好？（上）》一文中，初步谈论了五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充的饮食方法，依据的是五藏对应五味的原理。经过一个月后再来写第二篇，继续深入谈论饮食方法。

经过一个月的积累，先后说明了养生要感应天地的原理，依据的是虚实产生阴阳，阴阳决定五味，五味产生五藏。共有三篇文章阐述这个问题，分别是：

《阴阳状态是虚实变化造成的，不懂虚实则不懂阴阳，养生则无从学起》《物是怎样产生的？这与虚实的产生有关系，不是神仙造的》《世界分明是物体构成的，为什么说还有非物的存在？》这三篇文章可以说是进一步深入理解五味为什么要和天地感应的原因。如果不懂这个，那么五味调和的依据还是不懂的。

五味对应的谷、菜、畜、果

在古代，小麦简称为麦或者来，大麦则成为麰或者牟。内经五谷的麦就是当今的小麦。

粮食的麻特指中国麻，即苴麻。毒品麻是印度麻。

薤菜是古代称谓，现在叫做藠头，也叫火葱。

葵菜，就是民间说的冬寒菜、 冬苋菜或滑菜。六月六日可种葵。中伏后可种冬葵。九月可种葵葅、乾葵

藿，就是大豆植株的叶子，那可是五菜之一，可惜当今都当废物抛弃了。大豆可是好东西，豆子是五谷之一，叶子是五菜之一。

五味的内容和天地、五藏的感应，对应的病症一览表：

内经里，阴虚指的是五藏不足，即阴精不足。而病特指实邪入侵，外邪都是实风，所以外邪入侵也就是实风入侵，令阴精减少，也就是精气减少。当然阴精减少，随即就会阳气减少，后果是一样的。五藏之气为真气的阴，六腑之气为真气的阳，一旦实邪入侵，二者都被减少。现今版本的黄帝内经，都把实风的邪气称为虚邪，这是错误的。邪气都是实的，哪有虚的？都是不懂道家学说的儒生编纂出的错误，甚至于是故意扭曲的。

一般来说，阴精不足，也可以称为病，即阴虚之病，也称为虚症。但《黄帝内经》多把病的原因指向为实邪入侵，即实症。

五味调和的方法：虚症补之，实症泄之

阴虚的调和，很简单就是补，但某种性味食物千万别吃得过多，防止造成阴实症。

按照季节来说，每个季节都有性味的侧重，比如春季以食酸为主，但其它四个性味也要有，只不过比例上春季的酸味更多些。所以一日三餐的安排，要留意。

对于某种性味食入过多造成的阴实症，其调和方法有二，一个是减少食入，一个就是依据五胜原理快速调和。减少食入已经过多的，好操作。主要是五胜原理的性味食入，也格外留意，防止造成过多，出现新的性味过多，所以吃饭如打仗，只需要敌人消灭干净即可，如果过多自己就变成内贼了，切记。

饮食如何把握性味，怎样能保持在合理范围之内，这就要看对虚实的理解有多少了，也就是对天地法则的理解有多深了。所以开头作者说了三篇文章谈论这个问题

都有范围，不可过多，不可过少。

剩余的五味所禁，第三篇再说。

另外不少传统食物，在当今已经稀少，很难获得，比如大豆和大豆叶子的藿菜，还有葵菜、薤菜，都很难得到了。五谷之中的大麻，即“苴麻”，也很难得到了。

畜类的犬肉，也不好得到了，加上狗肉贩子滥杀无辜，导致很多家犬被杀，而肉食犬却很少了，这也是时代原因，肉犬消失，留下的都是家犬了，所以酸味的食用“犬肉”也很难得到了，也是为了保护家犬还是少吃犬肉吧。

面对这种情况，只有寻找替代物了，作者以后求证无误后会添补缺陷的。

（微信公众号作者“有能氏”原创）

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