每日推荐 石斛麦冬瘦肉汤(养胃)
2023-06-05 分类:养生资讯
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用料
猪瘦肉60克,石斛10克,麦冬15克,红枣4个。
做法
(1)猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。
(2)把全部用料故人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。
功效
清热养胃,生津止渴。
适应症
糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。
注释
本汤治证乃因热伤胃阴,津液不足所致。治宜滋养胃阴,汤中石斛性味甘微寒,功能养阴清热,养胃生津,《本草拾遗》说它能"清胃,除虚热,生律,治劳损",含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分,有促进胃液分泌,加强小肠平滑肌蠕动,助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖属湿浊内盛者,不宜饮用本汤
(2)石斛和麦冬用鲜品则效果更佳:
食材的高档和新鲜,做出来的食物就会非常的好吃和营养,这是众所周知的。所以,煲石斛麦冬瘦肉汤时,最好是选用上等、新鲜的食材。当然,因为有了红枣的加入,所以这是一个适合女性朋友的食物。当然,这也是一个大众性的汤类,老少皆宜。
(我自己也在坚持每天喝,养胃首选。)
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