现在这天气 就适合喝一碗热气腾腾的羊肠汤（就一个字鲜）

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很多人都喝过羊肉汤，羊杂汤，牛杂汤，牛肉汤，不过不知道大家有没有喝过羊肠汤，光是从名字就可以猜测出来，这其实是用羊的肠子制作的一道美味的汤。可能很多人都感觉接受不了吧，不过我个人是特别喜欢喝的。

羊肠汤其实主要是一些少数民族喝的汤，他们当时发现了羊肠子如果制成汤类的话合起来特别的过瘾，而且也不会有羊肉的那种膻味，喝完之后特别的过瘾，如果说再配上一个饼的话，那简直就是绝妙的搭配了。

而且和天气有关系，如果说天气特别冷的话，这个时候喝一碗热气腾腾的羊肠汤就会感觉特别的舒服，因为它做完之后还有一些暖胃的功能好，反正还有一些其他方面的功效，这里也就不一一介绍了。喝起来就让人上瘾。

其实羊肠的选择也是十分重要的，你也可以选择一些比较细嫩的羊肠，就比如说羊的年纪比较小，那么它的肠子肯定也就比较嫩了，你可以去超市里面买，也可以去专门的羊场里边购买一个活羊，不过这个就比较复杂了。

如果说想要吃羊肉的话，一定要提前把它给清洗好，因为羊肉的膻味其实是很重的，如果你没有前期的准备工作的话，那么最后出来的味道会定不会好喝的，你只有把汤给熬煮的呈乳白色，这个时候它的汤才是质量最高。

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