一家只有六张桌子的小店藏在大连小巷之中（把粤菜做得出类拔萃）

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夏天仿佛就是一下子就来了，每年夏天总要经历一段“苦夏”的时光，以往特别爱吃的辣火锅、烤肉都变得没有那么大的吸引力了，这个时候反而是把养生和美味结合得很好的粤菜深受人们的喜爱。这么多年来，大连的粤菜馆子也是变得越来越多，大花自从去完广州后也对粤菜有着深深的眷恋，那种介于油腻与清淡之间的拿捏是粤菜最为让人感动的存在，大连大大小小的粤菜馆子基本上都吃了，最近发现几家小馆子越发的优秀，今天给大家介绍的是一家大花最近很喜欢的粤菜小馆子，只有六张桌子，拥挤不堪，藏在小巷子里，但就是用味道征服了各路吃货们，炎热的夏天，也要顶着大太阳去吃吃吃。

首先是不要对环境抱有太大的期待，因为真的是很小的一家小店，店里的空间实在是特别的有限，桌子挨着桌子，也没有什么放东西的地方，所以一定要少带东西。

粤菜的种类还是很多的，大花和小伙伴点了特色的几款来吃，基本上没有踩雷，每一道都非常的不错。

【煲仔饭】

煲仔饭真的是推荐大家都尝尝，因为真的是制作得出类拔萃的，由于是要现做，需要20分钟左右，所以如果是比较心急，没有那么多时间的最好是提前预定一下，这样去到了就可以直接开始吃了。腊肉和腊肠给得量很多，长粒米在腊肉和腊肠的油脂浸润下璀璨生辉，端上桌的那一刻就闻到了诱人的香气，搅拌后食用，基本上一勺就定乾坤，直接就可以吃出粤菜烹饪的功力来，恰到好处的软硬程度，咸香满口的滋味，基本上可以吃到一粒米都不剩下。

【炒牛河】

炒牛河在夏天来吃可能会有一点点的油，但是配着给的辣椒酱一起吃就非常的唯美了，软硬适中，油腻中又不失干爽的特质，肉和豆芽穿插其中，带来柔韧与甘爽的口感，与牛河的软滑交相呼应，每一个细节都可以打动味蕾。

【白切鸡+烧鸭】

在粤菜里，白切鸡那是永恒的经典，也是把那种油腻和清淡拿捏得恰到好处的代表作，本来应该有着油腻属性的鸡肉，被巧琢天工地制作成了清雅淡然的滋味，蘸着专属的葱姜酱，着实让味蕾可以惊艳一把。这家小店的白切鸡可以说比起广州的还有一点差距，但是在大连的这些粤菜馆子里绝对是屈指可数的。鸡皮特别的嫩滑，鸡肉紧实有不失弹嫩的质感。

烧鸭也是粤菜中的经典叉烧，这家店做得也是不错的，特别是烧鸭的皮带着一种特殊的香脆感，蘸着酸甜酱一吃，可以吃下一碗米饭的感觉。

【老火汤】

粤菜中的汤汤水水那考验的就是一个火候，本来想要尝一尝不同的汤，但是去到只有一种老火汤了，用一个小瓷缸装着，里面有凤爪，味道还是很不错的，看起来很滋补，喝起来却有着一种清淡的感觉。

【奶茶】

冰镇奶茶极力推荐，一定要尝一尝，真的特别的浓郁，奶和茶的比例掌握得很好，浓醇又不会腻。

非常值得一吃的小店，最近大花越发的发现，真正好吃的美味基本上都开始藏身在各个小巷里，没有华丽的环境，只有一颗做美食的心，用味道征服味蕾，才是美食的根本。

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