爱吃油炸食品 爱喝啤酒（不爱运动 为什么日本人又瘦又长寿）

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随着文化互相交融，日本这个国家，我们已经很熟悉了。日剧、动漫、电影、小说，我们可以从这些文学作品中获知日本人的生活，同时也感叹日本人的饮食真的太精致。吃一顿饭，一张桌子上摆满了各种碗碟，装饭的、装汤的、装鱼的、装小菜的、装沙拉的，还是分食制，桌子全都被碗碟占领。

再看日本人吃的食物，你又会觉得不可思议，因为生食和油炸食品非常多。再加上不少日剧都展现出日本上班族下班后的生活，一头钻进居酒屋里，来上一大杯啤酒，这样的生活看起来就很不健康。上班族没有时间运动，平日里又吃那么多油炸食物和啤酒，为什么日本人的身材依然很瘦，又是世界排行前几名的长寿大国呢？

油炸食品，所谓“万物皆可天妇罗”，遇到什么不会烹饪的食材，裹上一层面糊油炸，味道一定不会差到哪里去，这就是日本人的做法。无论是应季蔬菜、野菜，还是肉类、海鲜类，在日本人看来，几乎所有食材都可以被炸成天妇罗，因为天妇罗即便放凉了，或是泡在汤里，都不会很难吃，也不会散发出浓烈的气味，所以你经常能在日本人的便当盒中看到。

啤酒，日本的啤酒算不上精酿啤酒，但味道真的不错，好入口，口感柔顺，几款啤酒品牌占据日本的居酒屋和便利店，成为日本人日常生活中最喜欢的饮品之一。只要你已经成年了，就没人管你喝酒，就算喝到七八十岁，也没有人会阻止你喝啤酒，因为大家都是啤酒爱好者。

那么日本人身体健康，身材普遍偏瘦，又能活得很久的秘诀是什么呢？

1、常吃黄豆制品

味增、纳豆、豆腐都是黄豆制品，煮熟的黄豆不容易吃，但这三样从黄豆演变而来的食物，绝对是日本人日常最常吃的食物。味增汤很百搭，日式餐食中一定会有一碗味增汤，火锅的底料也是味增汤，而纳豆和豆腐则是下饭菜。黄豆的营养成分极高，对抗衰老有很好的左右，而发酵过的味增和纳豆，营养成分比黄豆还要高。

2、常吃海产品

海鲜食材的脂肪含量较少，日本是一个岛国，四面环海，能够获取到的海鲜自然比较多，所以爱好吃生食。海洋产品的好处就在于，它们能够提供充足的氨基酸、矿物质、卵磷脂等营养成分，而且吃多了不容易发胖，但是要注意不要通风。

3、一天吃多种食材获取营养

日本人每天吃的食物，有很多小菜，这些小菜通常是黄瓜、胡萝卜、红姜、藻类、牛蒡、山药等营养价值非常丰富的食材，如今我们中国人才认为的养生食材，在日本人的生活中早已经很常见，他们认为一天中尽量吃到30种不同的食物，包括酱油、醋、大蒜等食物，这样吸收的营养比较全面。

4、饮食清淡

日本人的饮食相当清淡，上面也提到，日本人的调味品几乎都是味增，而给味增打底的就是昆布和柴鱼片，这两种食材又都是海产品，提供鲜味和营养，不提供脂肪和热量，加上味增后，就是适合日本人口味的一道汤。少油、少盐，用味增调味，清淡的饮食，也让日本人更加健康。

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