被叫着皇帝菜的 和它一起吃（5分钟搞定 还能降血压清肝火）

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终于吃到小时味道的土鸡了，终于有正宗的土鸡蛋了，而且还是两大箱子，这可是木头云游内地带回来的。据木头说是亲戚特意从农村养土鸡的住户家里亲自买回来的，用大纸箱子，又用稻草末铺上土鸡蛋，撒上稻草末，这样一层层的码好包装好，放在木头的后备箱里，亲戚真是费心思了。 看着大箱子土鸡蛋，真是有银子没纸包了，冰箱太小了，冷藏不可能都放在冰箱里，自家吃得吃好几个月，怕是放坏了，就送给亲戚一箱子。剩下的想放在地下室，可以有老鼠出现，我问了木头“老鼠吃鸡蛋不”？木头说我真傻，老鼠最爱吃鸡蛋了，吓的我不敢放地下室了。

可是就那么放在家里，也吃不完那么多，亲戚说腌制咸鸡蛋，可是木头带回来的黄泥巴腌制的咸土鸭蛋，还要一大桶和两箱子，也不想在腌制咸鸡蛋了。我想了一个办法，用3个大纸箱子，就是去年中奖的烤箱两个大箱子，把鸡蛋箱子装在里面，上面压上一个大桶咸鸭蛋，这样那老鼠不能轻易咬开3层纸箱子，也不能轻易咬开上面压着的大桶了。 春天的茼蒿清香脆嫩，鲜美无比，再搭配土鸡蛋一起翻炒，绿色的茼蒿可以入肝，对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些，再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美！

主料：茼蒿、土鸡蛋

辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

做法：1、把茼蒿洗净切段，小米椒、大蒜切丁和片，鸡蛋打散搅拌均匀

2、热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起

3、再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味，加茼蒿翻炒均匀

4、加盐翻炒，加鸡蛋翻炒均匀即可春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可

小贴士

鸡蛋是最好的调味品，不必加味精、鸡精了

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