鲜活人参没吃完（不会保存怎么办）

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人参，一个家喻户晓的名字。几乎人人都知道它是滋补的名药，但是普通大众对人参的认知也止步于此，不过得益于新资源食品理念的推出，人参终于作为食材重新回到了人们的视野中。

那为什么之前大部分的人都不知道人参可以作为食材呢？因为在以前（很久以前），由于交通不便，难以运输让新鲜的人参很难在产地以外的地方看到，但是随着互联网与快递行业的飞速发展，买鲜参变成了一件容易的事了。

到手的鲜参没有吃完，问题也随之而来，鲜人参应该如何保存呢？

今天小编带来了几个非常实用的保存鲜参的办法，让我们一起看看吧。

1、冰箱冷藏法

这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-3℃之间冷藏，用吸水纸或无纺布袋（防灰尘、防水气）包好放置保鲜袋中，严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，值得注意的是不能遇到水、不能接触盐。

2、苔藓保存法

将鲜活人参放在装有苔藓的保温箱内包裹好，冰箱内冷藏保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度。

切记：不要让青苔水分太大，否则鲜参容易烂掉。

还有一点要注意的是一定要将人参洗刷干净，先把鲜活人参放在盆中用清水浸泡五分钟，软化山参表皮泥土，用软毛刷刷干净表面的泥土即可。

鲜活人参比之干参营养成分分布更加平衡，而且干参在加工过程中营养流失是难以避免的，所以鲜参的营养成分含量也高于干参。珍世神之草鲜活人参是新概念的整株鲜活人参，打破了传统人参需要在土壤中种植的局限，避免了人参吸收土壤中的特殊成分（无用成分）。由于所有人参在无菌车间中培育长大，在生长过程中没用使用任何的化肥和农药，根茎叶在洗净后全部都可以直接生吃。

新鲜人参来之不易，一定要十分注意保存方法，稍有不慎就可能会造成不必要的损失，所以建议买到鲜活人参后一定要赶快吃掉。

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