武汉宝妈晒一人午餐 3道菜配一碗粥（朋友：认真生活的样子真美）

本期导语：武汉宝妈晒一人午餐，3道菜配一碗粥，朋友：认真生活的样子真美！

本期导语：一人食也不将就，半小时搞定2菜1粥，闺蜜：家的味道，看着流口水！

又是一个周末，因为跟过年对换，这个月有两个单休，只休息一天，真心感觉时间不够用。好在，老公的工作不忙，他主动提出来带孩子外出，让我一人轻松一下下；临出门的时候，他说：不想做饭，就点个外卖吧。嘴巴上答应了，但胃口却骗不了自己，天生劳累命，果然就是我这样子的。

好在，楼下就是超市，买点小菜，还是挺方便的，快到11点才下楼，转了一圈拎回来几样菜，洗手下厨房，半小时左右，就给自己做好了2菜1粥，搭配前两天腌的酱菜，一人食也有滋有味的。边吃边跟朋友聊天，朋友说：认真生活的样子真美；闺蜜看到我晒的照片，笑称这就是家的味道，光看看就流口水，真盼着我们早一日相聚，她馋我的手艺太久太久了。

一人食午餐：豆腐焖鱼头，清炒菜心，酱腌儿菜，山药红枣粥。一起来看看吧~

豆腐焖鱼头

老公昨天买了一条大草鱼；鱼身子腌制中，准备做腊鱼块，留下鱼头鱼尾放冰箱了，我买了一块豆腐，搭配着焖炖，鲜美可口，汤汁浓稠的黏嘴巴，呵呵。

原材料：鱼头，鱼尾，豆腐，姜葱蒜，辣椒酱，生抽，盐，料酒，食用油。

做法：鱼头鱼尾，洗净沥干水分；豆腐用淡盐水泡着待用，姜葱蒜切碎；炒锅中倒油，烧7成热时下鱼头鱼尾，用中小火煎至两面金黄，沿锅边淋一圈料酒除腥，撒姜葱煸香，淋生抽，辣椒酱，生抽和开水，先炖约10分钟，下泡好切大块的豆腐，接着炖10分钟左右，最后收一下汤汁，撒适量葱花出锅即可。

清炒菜心

超市转了一圈，看到菜心比较新鲜，买了一把，搭配蒜蓉炒一炒，清香好吃。

原材料：菜心，大蒜，猪油，盐。

做法：菜心，掐掉粗老部分，泡5分钟后捞起来洗净，大蒜去皮切碎末；炒锅加热，下猪油融化，下蒜蓉炝锅后倒入菜心，翻炒断生时加盐调味，再利用炒出来的汤汁，焖1分钟左右，即可出锅。

酱腌儿菜

现在，正是儿菜大量上市的季节，我一般就是清炒，听四川同事说，她们那里喜欢做成腌菜，跟她请教了做法；腌出来的儿菜，果然别有一番滋味。简单省事又可口，我已经腌第三回。佐粥，配面条，配米饭，是非常好吃的开胃小菜。

原材料：儿菜，生姜，花椒，辣椒，酱油，盐，白糖，食用油

做法：新鲜儿菜，洗净后切片，撒盐和糖，腌制1小时左右；腌制的空档，先准备酱汁；生姜，辣椒洗净切碎末，再配上花椒；炒锅中倒油，下生姜辣椒花椒，炒出香味后淋酱油，煮开酱汁后关火，盛出来放凉待用；腌出汁水的儿菜，在流动的水下冲洗2，3遍，然后挤干水分放碗中，淋入事前煮好的酱汁，拌匀腌制1小时以上即可食用。（吃的时候，取食需要的部分，剩下的可以入冰箱冷藏，3天之内吃完最佳。）

山药红枣粥

最近气色不太好，熬了山药红枣粥，特意多放了小米，希望多喝几回，气色很好转，嘻嘻。

原材料：阴糯米，小米，红枣，山药

做法：阴糯米小米淘洗干净，放锅中，加入洗净的红枣，去皮切小段的山药，加水后选择熬粥程序，煮熟即可。因为放了红枣，不需要加糖，原汁原味地挺好喝。

一荤两素配一粥，宝妈午外不将就；这样子的家常便饭，你喜欢吗？一人食，是不是也不太费时间呢？比如这一餐，咱们第一步就是把粥给熬上，然后来做菜，先炖鱼，炖鱼的空档，洗青菜，再炒青菜；合理安排，半小时端上桌，人不累，胃舒服，吃着还划算，你还会点外卖吗？

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