营养鲜食早餐
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家里还有逢鲜火锅合家欢的食材,昨天尝鲜后,对它的味道念念不忘,今早迫不及待的又拿来做了点营养早餐。一直想尝试做一下鸡蛋汉堡和厚蛋烧,但一直没找到机会,今天就借逢鲜的产品,尝试着做了中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧当早餐,虽然第一次做,样子不是很漂亮,过程也比较慌乱,但还算成功,味道什么的挺不错,Q弹的口感,浓浓的海鲜味。
下面简单介绍一下我的做法。
1.准备材料:面粉120克,三个龙虾味丸,2个蟹肉棒,三个鸡蛋,一丢丢包菜,几片香菜叶等。
2.三个龙虾味丸切成小块。
3.一小块包菜切细丝。
4.面粉放入盆中,加适量清水,食盐,鸡汁,五香粉调成略稠的面糊。
5.圆盘提前预热一下,刷一层薄油。
6.舀一勺面糊放入圆盘中。
7.加入切好的龙虾味丸。
8.加入包菜丝。
9.再加入半勺面糊。
10,等面糊基本凝固后,将其取起来,再圆盘中再倒入半勺面糊,并将前面做好的半成品翻个面扣在新倒入的面糊上。
11.等面糊凝固后,不停的翻动,让整个汉堡都能均匀受热,直到按压会快速回弹就可以了。
12.换一个盘子,将蟹肉棒加热一下。
13.三个鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,一勺太太乐鲜鸡汁和少许芝麻油打散。
14.将蛋液倒入锅中,大概铺平就行,不用太多,然后将蟹肉棒摆放在蛋液中。
15.蛋液略微凝固时将蟹肉棒卷起来。
16.如此反复,等到最后一次倒蛋液时。
17.将几片香菜叶先摆放在锅中,再将蛋液倒入。
18.同样的方法卷起来,整理成型。
19.将中式龙虾丸汉堡和蟹肉棒厚蛋烧装盘食用。
20.成品图。
今天的早餐因为加入了逢鲜的鱼丸和太太乐的鲜鸡汁,食用起来慢慢的新鲜感。蛋皮嫩滑,蟹肉棒Q弹,好吃到停不下,快来试一下吧!
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