早餐吃一个水煮蛋 坚持2个月（身体有什么变化 听听医生怎么说）

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在以前那个贬乏的年代，每家每户都要解决温饱的问题，一日三餐当中经常饿一顿饱一顿，只要不饿，饱肚子吃什么无所谓。随着时代的变迁，国家的进步让每家每户都过上了小康家庭，不再为温饱的问题所困扰，现代的人们不仅让肚子填饱食物，在一定程度上还有较强的健康观念。

条件较好的家庭，格外注意早餐的营养，并且每天都会制定一个早餐计划，让身体吸收足够的营养可所谓是在饮食下了不少功夫，在别的国家，早餐逐渐也是西餐代替，没有较多的讲究，而在于中国，豆浆油条成为了早餐的标志。

上了年纪的中老年人，不断在养生的理念上加强，逐渐将油条改变成鸡蛋，鸡蛋是餐桌上常见的一种食物，由于独特的营养，受到很多人的青睐。

鸡蛋烹饪起来省事省力，鸡蛋当中的营养价值满足身体的需求，补充身体所缺失的营养物质，所以是一日三餐当中必不可少的一种食物。

1、养护肝脏

肝脏每天都在为人体的生理均衡做着较大的贡献，食物当中的有害物质进入机体之后，肝脏分解出了有毒物质就会与食物做斗争，赢得了比赛，身体才会达到健康的状态，如果输掉了比赛，很容易让肝脏受损，食物当中的有害物质就会在身体当中大量的繁殖，从而诱发身体疾病。

不妨每天早上坚持吃一个水煮蛋，可以对肝脏起到保护屏障的作用。更好的保护机体的健康，还可以让受损的肝细胞达到再生的能力。

2、提高记忆力

经常用脑的人群在早上起床之后，往往大脑处于空旷的状态，对任何知识点没有较大的印象，可以在早餐吃一个水煮鸡蛋，来提高脑部的乙酰胆碱、维护脑部的细胞膜与胆碱酯酶活性，更好的改善记忆力，提高学习和工作能力。

3、提高智力，预防痴呆

上了年纪的中老年人与处于青春期的儿童，在早餐更要补充蛋白质的供应，鸡蛋被称为“优质蛋白质”，其中包含多种卵磷脂、甘油三酯、乙酰胆碱、微量元素等多种物质，可以提高脑部的活性，预防老年痴呆症。

处于青春期的孩子，身体的组织和器官都处于发育的阶段，期待当中的氨基酸进入体内之后很好地帮助人体释放多种物质，对生长发育有一定的促进作用。

4、补体不足，强身健体

产后的妇女经常一日三餐都有蛋白质的身影，蛋白质是营养的“补充全面品”，更好的帮助恢复体力，尤其是肾虚的人，也可以经常吃鸡蛋，鸡蛋当中的营养物质，能够对肾脏起到保护的作用，缓解肾虚的症状，因此，经常吃鸡蛋能够达到强身健体的效果。

1、油煎鸡蛋

根据食品的种类，不少美食家研究出多种鸡蛋烹饪方法，不少儿童讨厌煮鸡蛋的味道，经常油煎鸡蛋，在早餐选择三明治，并不是营养的做法，鸡蛋通过高温的油炸之后，会将营养成分大大降低。

鸡蛋当中的蛋白质也会随之发生变性反应，降低了鸡蛋的营养价值。高温的油炸，还有大量的油脂，会通过鸡蛋的烹饪家过多的油脂摄入人体，积累较多的脂肪，很容易诱发三高疾病的风险。

2、毛鸡蛋

毛鸡蛋又称为死胎蛋，在小鸡孵化的过程当中，很容易受到温度，湿度以及病原微生物的影响导致胚胎停止发育，从而孵化出的鸡蛋没有较多的营养，鸡蛋当中的蛋白质以及脂肪完全在孵化的过程中全部消耗掉，并且含有大量的大肠杆菌，沙门氏菌和病原微生物等多种病菌，这种鸡蛋不仅没有营养，还会造成肠胃疾病的风险。

3、糖心蛋

不少家长为了满足孩子西餐的要求，在早餐经常选择全麦面包、糖心鸡蛋，蛋黄处于流质的状态，一般这种鸡蛋是在没有完全煮熟的状态下所产生的，糖心蛋与生鸡蛋差不多，没有较大的营养还会存在安全隐患。

溏心蛋非常美味，受到不少儿童的喜爱，这种蛋白质本身没有较多的营养，尤其是对于儿童生长发育期间来说，长期吃这种鸡蛋，很容易加重肠胃疾病，给肠胃埋下疾病的隐患。

综上所述，一个小小的鸡蛋竟然有这么多的功效，不妨在早餐加上一个水煮蛋，来增加身体的营养，让身体的生理均衡得到稳定性，尤其是在孩子成长发育阶段，更要补充蛋白质的营养。

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