番茄酱比番茄有营养 没有想到吧（可是这是真的）

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首先，我要声明一点。题目中提到的番茄酱可不是超市里满满添加剂的番茄酱，而是自己在家制作的无添加番茄酱哦！用番茄搭配时间熬出的番茄酱，整体色泽红润，口感浓郁丰富。

不少人心头都有一个疑惑，把番茄制成番茄酱后更有营养，这是真的么？今天我要负责任的告诉大家，这确实是真的。番茄内部有一种营养物质叫做番茄红素。番茄红素本来存在于细胞的有色体中，当进行熬煮，制成酱时，有色体受到破坏，番茄红素被溶解出来，更有利于人体对它的吸收。

番茄酱制作相当简单，与其去买，不如自己做，营养健康有保证。我特别喜欢面包片搭配番茄酱的吃法，酸酸甜甜，自然开胃。如果你也喜欢番茄酱，今天就和我一起学起来吧！

自制无添加番茄酱

食材准备

番茄、冰糖、柠檬汁、盐

图文教程

1.西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出；

2.锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手；

3.用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感；

4.挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半个小时以上；

5.期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶。

一瓶酸甜可口易下饭的番茄酱就做好啦，鲜红的颜色格外诱人。自从学会自制番茄酱，就几乎很少再从外面买了。毕竟咱们自己做的口味更适合自己。

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