排骨别再直接炖汤喝 加点“它”进去（喝起来汤鲜味美 营养高）

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导读：排骨别再直接炖汤喝，加点“它”进去，喝起来汤鲜味美，营养高！

排骨是我们日常生活中很常见的一种食材，它含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，常吃对我们的身体有很大的好处，而且排骨的烹饪方法有很多，不管是红烧还是用来煲汤都很美味，在排骨众多吃法中，最受欢迎的依旧是炖汤喝，但是很多人在炖汤的时候都会直接炖汤喝，这样虽然味道不错，可是总让人觉得差了点什么，因此在炖汤的时候，我们还要加点“它”进去，这样排骨汤喝起来才会更加的鲜美，营养也会更高。

它就是玉米，一般情况下排骨炖出来的汤是奶白色的，闻起来有着浓浓的肉香，长期这样吃会让人觉得有些腻，而加了玉米之后就不一样了，淡淡的玉米清香，会让人觉得特别有食欲，一顿喝3碗都没问题，饭前来一碗，热腾腾的玉米排骨汤会温暖我们的胃，让我们得到满足，因此，炖排骨汤不能光炖排骨，还要加点玉米才行，这样喝起来才会汤鲜味美，营养高！

下面我们就一起来看看玉米排骨汤的美味做法吧，感兴趣的朋友跟我学起来，相信你一定会爱上这道美食的，那么话不多说， 直接上干货！

【玉米排骨汤】

我们需要准备的食材有：排骨、甜玉米、生姜、食用盐、食用油、大葱、花椒粉、料酒、香油等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：排骨买回来后，骨头渣要去除干净， 然后放在清水中浸泡半小时，这样才能把排骨中的血水给泡出来，期间最好更换1,-2次水，接着清洗干净后放在冷水锅中，加入适量姜片、大葱段和料酒，用大火烧开后转小火焖煮5分钟，期间我们要撇干净浮沫，这样才能去除排骨的腥味，吃起来口感才会更好。

在焖煮排骨的时候，我们要把玉米洗净然后切成大小合适的段放置备用，排骨焯水好之后捞出沥干水放置备用，锅中放入适量食用油，油热后下入排骨，把排骨煎成两面金黄，然后放在砂锅中，加入足够多的开水，为了能够让排骨汤变成奶白色，加的水也很重要，一定要是开水，不能用冷水，接着放入适量的姜片，煮几分钟后，排骨汤变成了慢慢变白，这个时候就用小火慢炖。

如果你觉得油花比较多，我们还可以去除一些，这样口感会更鲜，接着等排骨炖软了，我们可以放入切好的玉米，加入适量食用盐，继续慢炖15分钟，然后就可以关火享用美食了，当然，如果我们口感比较重，还可以放一点花椒粉和香油来调味，这样玉米排骨汤的口感也会出现一定的变化，但是喝起来依旧很美味。

因此，感兴趣的朋友可以学起来，如果炖排骨汤的时候只会用排骨，喝多了容易让人发腻，而加入一些玉米进来，口感会更香甜，营养也会更好，所以我们还是要学会这一招的。

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