每天喝它对身体最好（你知道吗）

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今儿谷雨，传说若喝了谷雨茶，可以清火，明目，辟邪，而且必须是谷雨当天上午采摘的鲜叶做的茶才好用哦。今天，南方的朋友去采茶了没？

老话说，开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，足以看出茶早以融入我们寻常百姓的生活。根据茶的发酵程度，可分为绿茶（零发酵），白茶（10%发酵），黄茶（10%发酵），青茶（50%～70%发酵），红茶（100%发酵），黑茶（后发酵茶）六大类，而茶的保健功效很多史书上都有记载：从唐代陆羽《茶经》中“荼茗久服，令人有力，悦志”；到陈藏器的《本草拾遗》中“诸药为各病之药，茶为万病之药”的记录，可以看出，我国古代，人们就已发现并发挥茶的药用功效了。

茶就只是茶树的叶子制作而成，为啥会有这么强大的功效呢？主要是茶叶中的植物化学物发挥着对人体健康有益的作用。世界上对于绿茶与健康关系研究是最多的，绿茶属未发酵茶，富含儿茶素和茶多酚，具有抗癌，抗氧化的作用，红茶属全发酵茶，在多酚酶的作用下，氧化形成红茶素，所以经常饮用红茶同样对身体有益。

想要发挥茶的强大功效是离不开饮用剂量的，每日饮茶大于4g，小于12g，对健康益处最大。

可能朋友们会问，中国有六大茶类，为啥你只说了绿茶和红茶，难道我喝其他茶对健康就没益了吗？我只能说，以上研究大都是国外专家的研究结果，绿茶和红茶是他们主要的研究对象，茶的基本成分都是相似的，所以如果你对绿茶不感冒，完全可以选择自己喜欢的茶，只要喝，就有益健康。

最后想强调一点就是每次饮茶的量不可过多，虽然专家们的推荐是4g～12g之间，但请注意，这是一天的用量，不是一次的哦，饮用淡茶是世界卫生组织和中国营养学会推荐的健康饮茶方法，你记住了吗？

我是营养师王芳，喜欢我的文字，就请关注我吧！

参考文献：

中国营养学会.《食物与健康-科学证据共识》：人民卫生出版社，2015

静清和.《茶与健康》：江苏凤凰文艺出版社，2019

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