点点吃货｜来嘉兴（请你吃一顿热气腾腾的早饭）

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如果你没来过嘉兴，

你不会知道

一座城市的繁华与静谧可以并存；

如果你没来过嘉兴，

你不会知道

一座城市在极速前进的同时

依然能触摸到缓慢流淌的时光；

如果你没来过嘉兴，

你不会知道那颗漂泊的心，

竟会如此迫切想安定下来。

如果你来嘉兴，

那我一定要请你

吃一顿热气腾腾的早饭。

肉烧卖配牛肉粉丝汤、

油墩子配小米粥、

咸蛋黄肉粽配小馄饨、

羊肉面配羊杂汤、

炒米线配豆浆、

葱油大饼包油条、

萝卜丝饼配年糕粥、

猪油烧饼配豆腐脑……

百种早餐、千种搭配，

一次满足，

承包一天好心情！

你看，

刚出锅的牛肉煎饺，

油晃晃金灿灿的，

皮薄面也劲道 ，

肉馅饱满香嫩。

饺子底儿煎得金黄起泡，

咬上一口有可爱的吱吱声，

第一口有焦脆感，

第二口有柔韧的牛肉香，

肉汁丰润到

一不小心都会从嘴角流出来。

斜西街的冬笋鲜肉烧卖，

让人非常乐意起大早

去享受这顿豪华早餐。

轻轻夹起一个烧卖，

可以看到皮冻化开的汤汁

被烧卖皮包裹着，

蘸点醋，一整口塞到嘴里，

把皮咬破，

汤汁在嘴巴里四溢开来，

满满的肉香味。

若是赶时间，

那就把刚出炉的酱肉包

滚烫地送进你嘴里，

薄薄的外皮，

裹挟着鲜汁丰沛的肉馅，

浓郁的鲜甜游走在舌尖，

看着嘴里呼呼冒出的白气，

深秋的微寒一下子就被驱散了。

还有那最原始、

用料最简单的糖油粑粑，

吃起来，

有其他食物所比不了的香甜！

选择太多挑花眼？

那就来一碗

嘉兴地区的特色面条——

阿能面。

阿能面讲究的是

“一次一锅、一锅一味”，

浓稠而少量的浓汤、

滑韧细长的面、

爆炒到入味的浇头，

一句话来形容：

汤紧、味甜、料鲜、面细。

一碗腰花猪肝面下肚，

又有动力为生活拼搏了。

有些早餐店没有显眼的门牌，

没有宽敞的空间，

老板没有很多话，

却给人一种踏实的幸福感。

位于长江三角洲的嘉兴，

自古就是重要的水稻主产区，

被誉为“天下粮仓”，

糯米的品种繁多，

粽子历史悠久。

嘉兴粽子可以追溯到明代，

明朝《崇祯嘉兴县志》中记载：

“五日为端阳节，

祀先收药草，食角黍”

角黍，说的就是粽子。

每逢端午

几乎家家户户都要包粽子，

不仅自家吃，

还作为礼品馈赠亲友，

后来逐渐成为一种日常主食，

很多嘉兴人的一天，

就是从一颗

热腾腾的粽子开始的。

说起来，

嘉兴人和嘉兴粽子

也有几分相像，

软软糯糯的，

说着丝丝入耳的吴侬软语，

不急不躁。

也不知道从什么时候开始，

爱上了麻球里的红豆沙，

满满的古早味。

在嘉兴的市井菜市、

乡镇巷弄里穿行，

随处可见的水乡美味

又为这座城市添进人间烟火，

叫人松快惬意。

车水马龙才是国泰民安，

熙熙攘攘才是盛世繁华。

嘉兴，

这座热气腾腾的江南古城，

邀你来赏味。

禾点点记者 王燕摄影 王祥鸿

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