提出美食节庆和旅游结合 这样不仅可以弘扬当地文化（促进旅游业）

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本文对饮食类节庆进行旅游开发研究，提出美食节庆和旅游结合的具体方式，对完善与充实节庆旅游与美食旅游开发的理论研究体系具有重要作用，具有一定的创新性，通过节庆旅游相关文献的归纳与整理，结合实地的调研，总结出饮食类节庆旅游产品的一般规律

有助于进一步补充和完善旅游节庆开发研究理论，从而更好地指导旅游节庆发展实践。随着旅游业的发展，旅游吸引力的大小是衡量旅游形象的重要标准，饮食类节庆为人们呈现各种美味佳肴或者与饮食相关的方方面面内容，它与传统旅游有很大的不同，具有很强的联动效应，在推动经济发展，塑造目的地旅游形象中发挥着重要作用。但目前大多数饮食类节庆的举办良莠不齐

产生的多是短期效应，并不具有持久的生命力，甚至引发出一系列社会问题，加上开发缺乏深度。本文以旅游为切入点，提出了饮食类节庆的旅游开发构想，通过个案研究，针对目前美食节发展的现状和存在的问题，提出解决方案

国外关于节庆影响效应的研究，包括经济效应、环境效应、社会效应和文化效应等，多体现在世界杯、奥运会和音乐节等大型事件中。文献主要集中在对某一或多个影响效应的解析、影响效应评估方法的使用和创新以及针对不同主体的节庆影响效应感知的研究。

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