家常菜：红烧肉 清蒸大闸蟹（鸽子汤的做法）

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第一道菜：红烧肉

准备食材：五花肉，姜，冰糖，生抽，老抽，八角，香叶，桂皮，盐，料酒，花生油。

红烧肉做法：

1：把五花肉，洗干净，放入锅中，加入料酒煮沸腾。

2：捞出清水冲洗放凉，切块状。

3：起锅，放入适量花生油，再放入姜，八角，香叶，桂皮，小火爆香。

4：倒入五花肉，炒至两面微黄。

5：加入生抽，老抽，盐，倒入热水，大火烧开，中火焖30分钟。

6：收汁，出锅即可。

第二道菜：清蒸大闸蟹

准备食材：大闸蟹，葱，姜，蒜，花生油，生抽。

清蒸大闸蟹做法：

1：用刷子，把大闸蟹洗干净。

2：把葱，姜，蒜，洗干净。

3：葱切小段，姜和蒜剁碎。

4：锅中放清水，适量葱和姜，再放大闸蟹在上面，开火清蒸。

5：蒜末和姜末，放入碗中，放生抽，花生油，做调味。

6：蒸熟出锅即可。（蒸15分钟，焖3分钟即可）

第三道菜：鸽子汤

准备食材：鸽子，红枣，当归，黄芪，盐。

鸽子汤做法：

1：鸽子洗干净，分块两半。

2：红枣，当归，黄芪，洗干净。（红枣去核）

3：锅中放入鸽子，红枣，当归，黄芪。

3：大火烧开，小火炖2个小时。

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