菜板用不锈钢的好还是用木头的好

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菜板不锈钢材质和木头材质的各有各的优缺点，需根据自己的需要需求来选择购买，不锈钢菜板具有防霉、抗菌、无异味的特点，更适合厨房潮湿的环境，木头菜板质地软，对刀的损害更小，取材容易，价格低，是现在很多人选择菜板的首选。

不锈钢材质的特点：

1、不锈钢材质的菜板具有防霉、抗菌、无异味的特点，容易清洗，更适合厨房潮湿的环境，

2、选择不锈钢菜板的时候一定要选择正规大品牌的食品级菜板，能直接与食物接触，保证食物的安全性；

3、不锈钢菜板硬度强，不易开裂，使用寿命比较长，如果经常过度用力切菜的话，对刀会有一定的损伤，减少刀的使用寿命；

木头菜板的特点：

1、木头菜板质地软，对刀的损害更小，取材容易，成本比较低，是现在很多人选择菜板的首选

2、木头菜板如果清洗不当存放不当的话容易滋生细菌，所以要及时清洗，保证存放在通风的环境中，并且经常用开水烫洗，或者置于太阳下暴晒，杀菌消毒工作做好，也可以长期使用

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