食物呈现形式在 川菜文化中的重要作用（起到宣传的作用）

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因此，综合上述公式，对部分川菜的译名进行分析检索，不难发现：在将川菜翻译成外文的过程中，比较明显的现象是译者往往注重食物的形式。因为译者往往没有注意食物呈现形式在川菜文化中的重要作用。

事实上，食物的不同外观和形状是一个重要的名称类别，如素丝（如“仔姜肉丝”）、切片（如“熟猪肉片”）和花（如“熟腰子”）。 ”）。 ）、段（如“熟鳗段”）等，直接关系到它的颜色、气味的外观和手感，也包含重要的信息。 这些信息在中文和翻译过程中保存完好

如果译者不小心，很容易遗漏，留给外国接受者，使他难以理解器皿形态差异的意义。 “中国菜讲究菜肴的完美结合，不仅色彩的和谐、形状的搭配，还有大小和结构的搭配。”

所有这些形式都直观地反映了呈现给食客的视觉体验形式，因此它们是非常重要的类别，在翻译过程中不应被忽视。 其次，译者试图以川菜的名义简化参考，往往只是通过音译。 例如，《夫妻肺片》中的“夫妻”，往往只译为“福气公济鼎”，常译为“宫保”，而不反映其字面意思。

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