家里粽子吃不完（这样吃不易胖）

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粽子的减负吃法

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想吃粽子又怕胖？分享3个小妙招让你快乐吃粽！

第一：优先肉粽而非甜粽。糯米升糖指数较高，加糖更容易升糖。加肉后，蛋白质+碳水的组合可降低升糖，因此可以选相对油盐少些的肉粽。如果喜欢吃甜粽，可搭配一些蔬菜、鸡蛋、豆浆、牛奶等一起吃，混合主食也会降低升糖水平。

第二：放凉后再加热吃。糯米的支链淀粉高，较容易消化，放凉后再加热，可让少量淀粉回生，产生抗性淀粉，从而让消化慢一些。如果你本身消化功能较弱的话，还是趁热吃，会好消化一些。

第三：搭配一杯柠檬水。吃的时候，可以冲一杯柠檬汁较多柠檬水。酸性物质可以降低胃排空能力、减慢淀粉消化、降低食物的升糖指数。

最重要的是，要控制好量哦~

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