教你粽子的3种新吃法 吃不完的粽子还可以这样做(方便又美味)
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大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。
每年端午的时候,除了自家包的粽子,总能收到左邻右舍送来的粽子,还有亲朋好友上门做客送的粽子,各种口味应有尽有。
但是粽子毕竟不是小零食或者酒水一类,可以保质期很久,而且一只中等大小的粽子,热量相当于1-2碗白米饭,正常人的食量一顿吃一只已经非常饱了。再加上糯米不易消化容易积食,更是可以让人有长久的饱腹感,所以想要短时间内把家里的粽子消灭完,没有一定的大胃王能力是不行的。
其实,吃不完的粽子可以变着花样,做成其它的美食,这样可以增加食物的新鲜感,激发人的食欲。
01 粽子焗饭
食材:粽子1只、蔬菜什锦(胡萝卜丁、豌豆、玉米等)、火腿肠、芝士碎
调料:海鲜酱
做法:
1、粽子加热,拆开后,粽子放一边备用,粽叶用清水简单冲洗。
2、准备焗饭专用的长方形碗盆,把粽叶裁剪后铺在碗底部。
3、把蔬菜什锦和海鲜酱搅拌均匀,均匀铺在粽叶上。
4、把粽子弄碎,平铺在蔬菜什锦上,火腿肠斜切成片,铺在粽子上面。
5、根据自己喜好在粽子上撒上芝士碎,烤箱预热,上下200℃,烤15-20分钟左右,完成。
02 粽子沙冰
食材:粽子1只(甜粽子)、蜜豆、纯牛奶
调料:冰块、炼乳
做法:
1、粽子煮熟后,降温后放入冰箱冷藏备用。
2、把粽子拆开,将粽子切成小块,倒入料理机中。
3、加入冰块、牛奶、炼乳,然后打成沙冰状。
4、倒入碗中,撒上蜜豆即可。
03 粽子花生球
食材:粽子1只(建议选用甜粽子)、无皮熟花生米、熟白芝麻
做法:
1、粽子煮熟后,降温后放入冰箱冷藏备用。
2、把花生米放入保鲜袋,然后拿擀面杖压成花生碎,和白芝麻一起搅拌均匀。
3、把粽子拆开,将粽子切成小块,搓成一个个小圆球。
4、把糯米球放入花生碎中,表面均匀裹上一层芝麻和花生碎。
5、摆盘,烤箱预热,上下180℃,烤15分钟左右即可。
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沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。
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