天冷多吃此菜 3元买2斤（简单一蒸营养又美味 大人孩子都爱吃）

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导语：天冷多吃此菜，3元买2斤，简单一蒸营养又美味，大人孩子都爱吃，冬天别光顾进补，大鱼大肉不如吃这菜，鲜嫩脆爽解腻，简单又营养

您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！天冷，总归还是要吃点好的，当然这个好并不一定非是要大鱼大肉，不然越冷越饿，越饿情绪自就会越不好。昨天悦悦看了一则新闻，说是的两位爱美的女性朋友，为了保持身材，协定晚上禁食，结果两个人都没有做到，是私底下偷吃了肉，于是两人罪责感深重，互相鞠躬致歉，悦悦看了能够理解她们这种矛盾的心情，但是并不代表支持这种做法，因为身体是革命的本钱，吃得好不如吃得对！

对于想要保持身材的朋友，冬天别光顾着进补，然后再节食，这样的方法是不可取的，大鱼大肉都不如吃这菜，在天冷的时候不妨吃一吃这种菜，3元买2斤，简单一蒸营养又美味，大人孩子都爱吃，这种菜就是土豆，号称是十全十美的保健性食材，也被人们称为是“地下金苹果”，它不仅可以当成主食，还可以当成减肥代餐，今天悦悦要给大家分享的这道菜，主要食材就是土豆，加上豆角和红萝卜来做一道非常简单的营养美食，鲜嫩脆爽，刮油又解腻，敞开肚皮吃也不会有心理压力，好吃又顶饱。接下来悦悦就给大家分享它的详细做法！

食谱名称：【土豆素丸子】

准备材料：土豆150克，红萝卜100克，豆角150克

辅助材料：面粉100克，淀粉100克，鸡蛋1个，蒜粒3个，小尖椒1个，香菜2棵

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：首先我们准备一把新鲜的嫩豆角，择洗干净之后，切成小碎丁放入碗中，

土豆去皮切片后也给它切成小碎丁，切好之后因为土豆表面有很多的淀粉，我们需要给它放入水中过滤掉土豆多余的淀粉，红萝卜同样切成碎末摆入盘中，我们这道素丸子所需要用到的食材，都是要切得越碎越好，而且这三样食材搭配在一起，红黄绿三个色也是非常的好看。

【第二步】：炒锅烧一锅水，水开之后放一勺食盐和食用油，再把豆角，红萝卜和土豆丁全部倒入锅中焯水1分钟左右，把它们焯至断生即可，然后倒出来沥干多余的水分，再放入碗中，接下来就是调味了，加一勺食盐，少许鸡精，五香粉，香葱，蚝油拌均匀来，接下来放一勺玉米淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋再次把所有的食材全部搅拌成糊状就行了。

【第三步】：接下来用手抓取面糊，把它团成圆球，就跟普通的鸡蛋大小差不多就行，然后再依次摆入蒸锅中，接下来凉水上锅，开大火蒸15分钟左右，

趁这个时间我们调个料汁，准备一个小碗倒入生抽，老抽，蒜末，辣椒碎，熟芝麻，香油，香菜调均匀就可以了。我们的三色素丸子蒸熟之后就可以蘸着料汁开吃了。

这样子做出来的素丸子爽口营养又健康，做法还很快手，简单一蒸就能吃，冬天别光顾着进补，大鱼大肉都不如吃这菜，鲜嫩脆爽又解腻，还不用担心会长胖，特别适合这个季节吃，喜欢的朋友就赶紧试一试吧！

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.我们做素丸子用到的食材，大家可以根据自己的喜好来自行调整。

2.注意在调面糊的时候，一定不要调得太长稀了，不然在团丸子的时候很粘手，且容易变形。

3.还有就是我们也可以把这个素丸子的形状稍微做下调整，在底部掏出一个小窝窝，这样就更容易蒸熟了。

结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！

愿上帝赐福给你！

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