番茄炒凉粉 爽滑开胃(酸甜可口 太好吃了)
2023-06-10 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 516 个字,阅读大概需要 2 分钟。
番茄炒凉粉
By 清欢的烟火生活
米凉粉又称米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性的食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。米豆腐食用方便,营养丰富,冷热可食,老少皆宜。
原料:米凉粉、番茄、食用油、盐、姜、蒜、干辣椒、香葱、酱油、味精。
做法步骤:
第1步、把米凉粉切2厘米左右的方块,小香葱切成葱花备用。
第2步、番茄去皮切成块,姜蒜切碎,辣椒切段备用。
第3步、炒锅上火,倒入食用油,放入辣椒段炒香再放入姜蒜炒出香味。
第4步、放入番茄块翻炒出汁。
第5步、放入凉粉翻炒一会。
第6步、调入盐、酱油、味精调味翻炒。
第7步、出锅前撒上葱花即可。
小贴士:
小提示:炒凉粉时动作要轻要慢以免把凉粉翻烂了。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品。
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