莲藕炖五花肉 五花肉酥香（莲藕软糯 好吃又营养）

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莲藕炖五花肉

By 琴韵优雅

秋季吃莲藕非常养人，配上五花肉，不仅香还非常营养，一定要多吃点！

原料：莲藕、五花肉、大葱、姜、八角、花椒粒、香叶、精盐、一品鲜酱油、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。

第2步、凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。

第3步、锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。

第4步、下入五花肉煸炒到上色，

第5步、下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。

第6步、转入砂锅中，炖十分钟。

第7步、下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。

第8步、五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养！

小贴士：

如果是炖着吃的莲藕要炖软糯才好吃，所以炖了一个小时，五花肉和莲藕非常香。

来自 美食天下 琴韵优雅 的作品。

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