适合夏天的6款美食 简单又好吃（健康又卫生）

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夏季天气炎热，不少人出现胃口不好、疲惫乏力等的症状。烫的热的都不想吃，大块的肉也下不了口，明明辘辘饥肠，又完全提不起食欲，别提多难受了！

这个时候就需要一点清凉的食物，来拯救自己的胃了。来点酸辣的开开胃，再来点甜的犒劳自己，这才是夏日的续命良方。今天小编跟大家推荐几款适合夏天的菜谱，简单又好吃，千万不要错过了！

1、水果沙拉

夏季这个酷暑的天气，我们在家里自己用水果自己制作一份水果沙拉，真是一种享受。沙拉我国北方习惯叫“沙拉”，上海人叫“色拉”，主要是用水果作为主要材料的沙拉就是水果沙拉。水果沙拉，就是将不同的水果切成丁状或方块，摆放在盘子里，浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶或者蜂蜜等等，进行搅拌就完成了。

2、绿豆汤

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

3、凉拌苦瓜

凉拌苦瓜是一道著名的凉菜，以前只知道有豆豉炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、清炒苦瓜、苦瓜排骨汤这些做法，却不知苦瓜其实还可以凉拌，味道和口感更佳，最适合夏天了。凉拌苦瓜味道咸鲜微辣，口感爽脆，经过处理的苦瓜味道不会很苦，小孩子都能吃呢，苦瓜的功效也不止是清凉解暑，它含有的维生素C对人体有很好的免疫功能，能防癌抗癌，夏天常吃对身体非常有益。

4、凉面条

夏季的一碗凉面条，古人看了也流口水！大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。

5、红糖桂花白凉粉

清火消暑的白凉粉，看起来似玉非玉，似冰非冰，琉璃般的光泽，诱人心动。冰晶般通透的冰粉，在唇舌间流转一遭，转瞬滑入口腔深处，带着一股蜜糖的清甜，滋润全身。这些白色粉末的小魔术，凝结成不一样的惊喜，带给这个夏天别样的清凉。

6、卤菜

如果上面的菜没有肉，卤味绝对是夏夜最治愈、最畅快的打开方式。各种鲜美的食材，荤的如鸡翅、排骨、猪脚、鸭舌、鸭脚，素的如豆干、藕片、花生、海带、腐竹。在那一锅香浓的卤汁调教下，变成各种鲜美的卤味。吃完喝罢，来一个长长的饱嗝，别提有多惬意了！

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