中西营养学观：以人为本与以食物为本

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中医营养学是怎么来的

是古代“真人”通过自己尝试食物或药物，观察自身的反应得出的结论。这种结论是经过抽象的、总结的，是经过几千年验证的，是具有普遍性的。

“真人”是什么人？是能感受到天地、气血变化的人。就像神农，传说他的胃是透明的，吃进去什么，都能观察到它在身体里的反应。“真人”大概就是这样一个反应特别灵敏的人吧。他能感受到食物吃进去身体里后的反应。

西医营养学是怎么来的

西医营养学，它是通过用仪器检测某种食物的成分得出来的。如果人体缺维生素B，它就叫你多补充富含维生素B的食物，或者直接吃维生素B片。这何偿不是一种“缺啥补啥”？

中医营养学是通过观察人食用某些东西的反应得出的，是“以人为本的”；西医是通过检测食物成分得出的，是“以食物为本”的。

中医“以人为本”，西医“以食物为本”

同样的东西，猪吃和人吃是不一样的，这和食物本身的营养是没有关系的。

我们中医营养学是以人为本，这个“人”甚至可以具体到不同时刻、不同心态、不同情绪下的人。

同样是米饭，正常情况和生病情况下吃，对人的影响是不一样的。但是我们现在，越来越多的人已经失去了这种感受，我们已经感觉不到食物吃进去身体之后所产生的变化了。

我们都应该懂点中医营养学

中医营养学，渐渐地被西方医养学取代了。我们言必称营养素，甚至连有些中医养生文章，都是披着中医的外套谈营养素。

徐文兵说，“真正的中医，其实是独立于西方医学体系外的一门认识真理的学问，其发现的真理更加精细，更加入微，所以我觉得中西医不应该互相反对，应该互相参考学习。”

既然大家体系都不一样，又怎么能站在自己的角度去评判别人呢？

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