韭菜鸡蛋馅饺子 鲜香味美（皮薄馅儿大）

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韭菜鸡蛋馅饺子

By 烟火厨房

小年吃饺子。

原料：面粉、韭菜、虾仁、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、食用油。

做法步骤：

第1步、面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发备用。

第2步、准备馅料。

第3步、鸡蛋打散，加入一勺盐，炒熟后剁碎。

第4步、虾仁剁碎。

第5步、把虾仁和鸡蛋倒入盆中。

第6步、把虾仁和鸡蛋先和均匀。

第7步、加入剁碎的韭菜，先拌入一些香油，锁住韭菜水分。

第8步、加入耗油拌匀，一定要现包现拌。

第9步、把醒好的面团搓成长条，切成面剂。

第10步、擀成中间厚两边薄的饺子皮。

第11步、依次把饺子包好摆到盖帘上。

第12步、锅内水烧开下入饺子，煮到饺子鼓起，点两遍凉水后捞出。

第13步、盛出装盘。

第14步、鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子，你也来尝尝吧！

来自 美食天下 烟火厨房 的作品。

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