韭菜鸡蛋馅的正确做法 馅多皮薄（好吃柔软易消化 凉了也不硬）

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哈喽，大家好，欢迎来到皮皮小食堂，我是皮皮，不知道大家平时爱吃面食吗？皮皮我是南方人，但是从小就特别喜爱面食，面条、饺子、饼怎么都吃不腻，一日之计在于晨，早餐也不能含糊，为了家人的健康，每天早餐都是在家做，今天给大家分享一道好吃又简单的馅饼。

韭菜鸡蛋馅饼

一、准备食材：

300克普通面粉、170毫升热水（70-80度）、韭菜、3个鸡蛋、盐、食用油

二、制作方法：

1、首先碗中准备300克面粉，加入170毫升热水，搅拌成棉絮，揉成面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。

2、适量的韭菜切成小段，先加上点食用油，这样是为了锁住韭菜水分，然后倒入炒好的鸡蛋碎，放入适量的盐，搅拌均匀备用。

3、面醒好后，切成小剂子，擀成像饺子皮一样，包入韭菜鸡蛋馅，收好口，用手轻轻按压面饼，直到成透明状。

4、煎饼，平底锅刷油，两面煎至微黄就可以出锅了。

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