韭菜鸡蛋肉馅包子 皮薄馅大（味道鲜美）

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韭菜鸡蛋肉馅包子

By 诗韵墨香

早餐不重样，教你做白白胖胖的包子，味道鲜美，营养美味！

原料：面粉、酵母、糖、韭菜、鸡蛋、肉馅、油、十三香、蚝油、盐、鸡精、酱油。

做法步骤：

第1步、成品图。

第2步、鸡蛋适量打散，五成油温倒入蛋液，用筷子快速滑动搅拌，煎熟盛出凉凉。

第3步、适量肉馅，盐，十三香，鸡精，耗油，酱油，顺一个方向搅拌好，倒入鸡蛋碎，继续一个方向搅拌，最后加入适量韭菜，顺一个方向搅拌好，备用。

第4步、面粉500克。

第5步、酵母糖各5克，温水250克，面和好。

第6步、醒发蜂窝状。

第7步、下等量剂子。

第8步、擀圆坯，包入适量馅料。

第9步、全部做好。

第10步、二次醒发一倍大。

第11步、大火上锅蒸15分钟，焖2分钟，白白胖胖的大包子出锅了。

第12步、成品图！

来自 美食天下 诗韵墨香 的作品。

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