山药胡萝卜炖排骨是一道非常具有秋冬季补品的特征菜系

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转眼间就到了秋天，而秋天对人体最大的伤害就是皮肤内的水分容易流失，所以很多人也喜欢在秋冬季喝一些汤来补充人体散失的水分，而这些汤的话制作起来也有一些技巧，比如说你用排骨炖出来的汤，它不仅可以锁住体内的水分，还可以补充人体缺少的一些营养物质，比如成长所需要的钙和磷的物质，

都可以在排骨中吸收到。同样给大家推荐的这道胡萝卜，山药炖排骨也是秋冬季的一道补品，它炖出来的汤喝起来特别的有些美感同时炖出来的汤里面的排骨，他吃起来既有山药的年味以及胡萝卜的香，你敢让人吃起来特别的有感觉。

差不多话不多说，我们接下来就讲一下它具体的制作方法是如何完成的，首先家里面必须得准备一个高压锅，因为制作这些高汤的话，他必须得用高压锅才能将这些汤完全的做出来。我们先去买回一些山药和胡萝卜，对于山药的选择，大家只要是在家里面做过菜的话，相信都有所了解，

山药一看就可以看出它是否新鲜，因为如果是不新鲜的山药，它表皮会皱起来，而胡萝卜同样也是如此，如果是不新鲜的胡萝卜，它的表皮显得特别的有皱纹。挑选好这些食材之后再去街上买一袋排骨，对于排骨的选择我们也有很多要求，尽量挑选那些既有脆骨的排骨，因为这些脆骨炖出来吃在嘴里面特别的具有嚼劲。然后将这些食材都充分的准好久之后，我们就可以将排骨先放在锅里面煮开水，

将排骨大约煮十分钟左右，再将它们过滤，将水分去除之后，把它们倒在高压锅中，把之前准备好的葱姜蒜一同放在里面，同时可以加入香草，桂叶，八角等调料也可以倒入一些豆瓣酱，然后把切好的胡萝卜段和山药段一桶加在里面，因为山药特别的黏，所以我们尽量的将它切大一点煮，

煮的时间比较长就不会将它煮碎，吃起来同样的也非常的好吃。把这些都准备好之后，我们在锅里面加入温水适量即可根据自己的喜好加入，多少水分自己控制，然后再在里面加入缘分，这个时候就需要自己去尝一下盐的多少，喜欢吃清淡的就少加一点盐，然后盖上锅盖，大约再焖35分钟就可以了。

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