吃猪脑真的能补脑吗 答案是否定的（真正补脑的是这些食物）

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对于“补脑”，皆是男女老少都极为关注的一件事，大脑是身体的“司令官”，我们任何的行为举止都需要大脑来控制，并发出信号来指挥你的动作和思考。因此，小孩补脑是为了聪明，从而学习更多的知识。老人补脑是为了大脑健康，保持清醒，延续自己的智慧。

老人家常说吃啥补啥，可是这吃猪脑真的能补脑吗？虽然说猪脑鲜嫩软滑，美味至极，但是这猪脑不可多吃，吃多了易诱发心脑血管疾病。

据相关数据统计，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg。过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。

其实，生活中补脑的食物并不是猪脑，而是这些食物。

1、鳕鱼，鳕鱼肉质特别白滑细嫩，清口不腻，很多家长都喜欢给孩子做鳕鱼吃。鳕鱼的营养价值是其他海洋鱼类无法比拟的，鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，它的脂肪含量仅仅只有0.5%，可以说是脂肪含量最低的鱼类。

鳕鱼的营养价值很高，不仅高蛋白，还富含 DHA 和 EPA，被称为「脑黄金」。DHA是构建细胞(膜)的主要元素之一，它可以柔化脑细胞，让脑细胞传递信息的功能增加，大脑发育、成长离不开这样的这些重要物质。

2、栗子，板栗是常见的一种食物，它具有很多营养，吃了对人有好处。在生活中很多人吃板栗都是炒熟直接食用的。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素及矿物质能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗中的镁含量也是很丰富的，是牛奶的2-3倍，番茄的4倍左右。镁对记忆力和其他认知能力极其重要。人们一直认为缺镁可以造成与衰老有关的记忆力下降。因此，在普遍缺镁的情况下增加镁的摄入量对维持脑健康和记忆能力很重要。板栗中还含有与脑代谢关系密切的微量元素，如铁、铜、锰、碘等。所以，适量食用板栗是增加卵磷脂的有效途径，对促进脑神经元和脑组织的合成、修补、更新等都有很大的帮助。

3、黄豆，生活中我们常吃的豆浆、豆腐、豆芽等等都是黄豆制成的。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。

大豆含有一种特殊的物质，那就是富含胆硷。胆硷类能够有效的帮助脑细胞间传递信息，我们的大脑健不健康，很大程度就是看我们的的脑细胞传递信息的能力怎么样，如果我们的脑细胞传递信息的能力强，我们的记忆力，反应力、身体调节能力都能够在一个高的水准。若是能力差，则反之。而且大豆富含磷脂，这种物质是脑细胞重要的组成成分，能够加快细胞的组成，同时也是细胞间传递信息的重要物质，对大脑的记忆力很有帮助。

以上3种就是本篇为您介绍的可以达到补脑健脑的食物，是不是生活中经常吃呢？如果你还知道除此以外的健脑食物，不妨在评论区留言分享一下。

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