​土豆蒸排骨的做法有哪些

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我们吃的土豆和排骨都是用来炖的，或者是用土豆来煮排骨，但是很少有人吃过土豆蒸排骨，我们需要选择的土豆是比较大型的土豆，这样的土豆会更加松软一些，切成小块以后放在排骨的周围，加上调料上锅蒸制，为了能够更快的时候痛，在做之前需要先用水煮一遍。

做法1

材料

土豆中型1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺

做法

1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净

2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟

3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟

4.土豆切滚刀块，铺到盘中

5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝

6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟

做法2

材料

排骨，西红柿，番茄酱，盐

做法

1.排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。

2.然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟!

3.西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。

4.炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了!

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