夏天吃姜搭配它 防暑祛湿（开胃杀菌 健康一整年）

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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜

生姜不仅是家中必备调味食材

更是炎炎夏日里的进补佳品

这个三伏天

你可不要错过咯~

生姜是家家必备的调味料，炒菜之前，先拿姜把油爆香，炒出来的菜会更加美味，煲汤加点生姜，提味去腥，还很养生。

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夏天是最适合吃姜的季节，七八月份也是嫩姜上市的黄金时期，三伏天多吃姜，冬病夏治，健康一整年。

开胃健脾

夏季炎热，好像除了冷饮水果，吃什么都毫无食欲，可是冷饮吃多，对肠胃不好，这时候不妨吃点姜开开胃吧！

姜里面含有姜辣素，可以刺激人体唾液和胃液的分泌，增强食欲的同时，还能促进肠胃蠕动，让你的脾胃更加健康，吃嘛嘛香~

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发汗祛湿

三伏天防寒祛湿很重要，湿气入体，会落下大病根，这时候，吃点生姜发汗祛湿，排出一整年的寒气。

生姜性温，利于发汗，是三伏天防暑祛湿、温补身体的绝佳圣品。

抗氧化、防衰老

生姜中含有的姜辣素进入人体，能产生抗氧化酶，抑制自由基，防衰老，其功效比维生素E还要强。

老年人应该多吃生姜，抗衰老，还能有效去除老年斑哦~

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杀菌解毒

在凉拌菜和凉面中，经常放姜丝调味，因为生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用，不仅风味独特，而且健康美味双管齐下。

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利胆养肝

姜中含有的挥发性姜油酮和姜油酚，有活血消肿，利胆养肝的功效，生姜和蜂蜜一起吃，对肝病的治疗有很大益处。

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有着几十年养生经验的中医大师，发明了生姜+醋的完美组合，不仅提升了生姜的功效，还可以补充阳气，预防慢性病。

今天为大家推荐了两种生姜搭配醋的吃法，一起来看看吧！

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醋泡姜

醋泡姜在夏天吃最好，早晨就着粥，吃几片醋泡姜，不仅清爽可口，还能补气升阳、养胃祛湿、预防慢性病，养生大师都在推荐。

食材： 鲜嫩的仔姜300克/梅干醋400毫升/适量冰糖/适量食用盐

做法：

1、将嫩姜洗净后，切成大小均匀的薄片。

2、加点食用盐，搅拌均匀后，腌制15分钟。

3、将姜片放入热水中煮3分钟捞出，要严格把控时间，煮久了泡后不脆，煮时间短了，泡后不入味。

4、姜片捞出后放入消毒过的罐子里，加梅干醋，放入冰箱泡6天后，即可食用。

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小提示：最好选用鲜嫩的仔姜，越嫩越好，醋泡姜平常最好放在冰箱里，不仅保鲜，而且口感更好。

姜醋猪脚

姜醋猪脚是一道全家人一起享用的夏季健康菜，同时也是滋补身体的绝佳汤品，女性吃了最好，补气养血、美容养颜。

食材： 猪脚1只 /生姜500克/甜醋500毫升/鸡蛋10个/适量清水

做法：

1、将生姜拍碎后，锅内不加油，炒干姜片备用。

2、猪脚冷水下锅，焯水去腥，洗去血水。

3、将甜醋倒入砂锅中，再加入生姜和适量清水，煮开后，加入猪脚。

4、加入猪脚后，盖上盖子焖煮45分钟，再加入煮好的鸡蛋，再大火收汁后，即可出锅。

整组图源：哔哩哔哩@魅力厨娘

你知道吗？吃姜也有很多讲究，有些人喜欢含着，有些人喜欢嚼着，有些人直接泡茶喝，究竟怎么吃才最好？

含着吃

如果你经常感觉到肠胃不适、食欲不振，可以在早餐前含服姜片，用来刺激胃液分泌，促进消化，让你一天的胃口都好好的。

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嚼着吃

切几片薄薄的鲜姜，放入嘴里慢慢咀嚼，再就着一杯温水吃下，让生姜的温补气息，在口腔、食道和肠胃中扩散，一整天都精神百倍。

市面上买的白糖姜干就是嚼着吃的代表，在食欲不振的时候，当小零食吃，生津健脾，美味闲适。

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泡水吃

生姜搭配柠檬一起泡水，再加上蜂蜜调味，不仅味道清新，更有着增强食欲、温补身体的作用。

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生姜这等好东西

只用来当调味料太浪费了

跟着小编学起来

这个夏天和生姜相伴

让你健康一整年

来源：生活最美妙（ID：wonderful_picture）

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