时令凉拌蔬菜的制作方法

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原材料；黄瓜60克，

海带20克，

银耳50克，

莲藕100克(可选时令蔬菜，如菠菜，小白菜，水果萝卜，香菜等)。

调料有，芝麻酱二分之一勺，盐适量，鸡精、醋各一小勺。

制作方法；1.将黄瓜洗净，切成长条；然后海带洗净，用开水烫熟后，切成丝，泡在凉水中晾凉。

2.莲藕洗净去掉皮，切成片，用开水烫熟后，泡在凉水中凉凉。

3.银耳用凉水泡发，去掉根蒂后，用开水烫熟后，泡在凉水中晾凉。

4.将海带、银耳、莲藕捞出，沥干水分和黄瓜放在一起，加入盐、鸡精、芝麻酱、醋搅拌均匀即可食用。

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