凉拌嫩豆腐的做法（这些步骤你记住了吗）

嫩豆腐是人们非常喜欢的食物，不仅其口感非常细嫩，营养价值也很高，嫩豆腐的最简单的吃法就是做成凉拌来吃，这种吃法也能够充分吸收营养，那么凉拌嫩豆腐该如何做呢？

一、凉拌嫩豆腐的做法步骤

1、将大蒜于姜捣碎，做成泥状，甜椒切成粒。

2、将上一步的材料加醋、酱油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖、盐适量，调成料汁。

3、把嫩豆腐摆在盘里，盘中间留空，再把皮蛋切成小块放到中间空余的地方，用小刀将豆腐划成小块。

4、把调好的料汁浇到豆腐块上即可。

二、凉拌嫩豆腐/更多做法

1.内脂豆腐1盒，提前上锅蒸熟（蒸8分钟即可）。扣在盘子里，放入冰箱冷藏。

2.豆腐、熟花生米、榨菜、虾皮温水泡5分钟，小葱2根。

3.花生米，用擀面杖压碎。

4.小葱切成葱花。

5.老干妈油辣子一大勺，适量生抽、白糖、鱼露、鸡精、调成汁。

6.将泡好的虾皮洗净、捞出、沥干水份，和榨菜一起放在豆腐上。

7.周围撒上花生碎和小葱。

8.浇上调料汁，拌匀即可。

小贴士

1、老干妈和生抽里都含盐，没有另外加盐。

2、花生碎的加入使豆腐增加了咀嚼的口感。

三、凉拌嫩豆腐的做法

1.刚刚做好的豆腐

2.用瓢舀一些，

3.放在碗里。

4.准备好糍粑辣椒，香葱，糍粑辣椒是用油炒过了的。

5.根据自己的喜好放上糍粑辣椒，葱。

6.拌匀就可以吃了。

如果觉得《凉拌嫩豆腐的做法（这些步骤你记住了吗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！