它是天然养胃食品 每天坚持吃一点（远离胃痛胃酸胃胀气）

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小米是传统五谷之一，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，同时也是消化不良者的理想食品，如果有反胃、呕吐的现象，也应该多吃一些小米。作为天然的养胃食品，小米最适宜煮粥食用，待小米粥熬成后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油。粥油的营养价值很高，可以补益肾精、健脾和胃、大补元气，特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。据说季羡林先生活了98岁的长寿秘诀就是坚持每天一碗小米粥。

小米山药红枣粥

配料：

小米200克、山药200克、红枣8枚、冰糖适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.红枣洗干净，将山药去皮切块。

3.小米洗净，浸泡半小时。

4.大火把水烧开将红枣，小米倒入锅中煮沸后，改小火煮20分钟（期间需要不停搅拌防止粘底）。

5.熬制20分钟后放入山药继续小火煮10分钟。

6.放入冰糖拌均匀即可出锅了。

菜谱小贴士：

1.这道粥里，小米和山药都是养胃佳品，一起吃效果更好。

2.小米浸泡半小时，容易煮熟。

3.煮小米粥时，要不停搅拌防止粘底。

4.不爱吃甜的，冰糖可以不放（红枣本身也带有甜味）。

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