炒青菜时 别直接下锅炒（多加这一步 做出来鲜嫩又青亮 太赞了）

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炒青菜时，别直接下锅炒，多加这一步，做出来鲜嫩又青亮，太赞了

今天很多时候都提倡绿色健康的饮食，所以在各种聚会上都可以炒蔬菜。 而且，这种食物看起来很简单。 我觉得餐馆里的油炸蔬菜更好吃。 虽然是在家做的，但总觉得有点清爽，水太多了，变黄了。

所以，我今天主要和大家讨论的是，如何在家里做出好吃的炒菜呢？ 不过这里要说的是，无论炒什么青菜，都不能直接下锅。记住，再多一步就可以像在餐厅里一样煮青菜了，所以今天我主要和大家说的是如何烹饪它们。 好吃的蔬菜在哪里？

炒蔬菜的诀窍

小技1：使用食盐蘸水

想要炒的蔬菜很好吃，为了保持颜色的绿色，需要把蔬菜放入清水中，加入适量的盐，一般泡5分钟左右，浸水后可以用水冲洗蔬菜，这样做的话，可以很好地去除表面的杂质。

诀窍2：沥净水

想炒蔬菜的话，味道和口感最好，但是，蔬菜表面有水分的话，炒蔬菜的时间就会变长，要做好吃的蔬菜，必须先把蔬菜表面的水分去掉，然后再炒好吃的蔬菜。

小技3：快炒大火

炒餐厅的蔬菜有很多困难，酒店的火比家里的火强得多，要想做出好吃的蔬菜，就必须尽可能把火烧到最大，尽可能用10秒左右的时间炒蔬菜，这样炒蔬菜更好吃。

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