补冬不如补霜降 这5款靓汤换着做给家人喝（营养温暖好做好喝）

目目“在家开饭”36

大家好！我是目目妈妈。好吃有道，才能成就健康！用营养健康美食开启日复一日的生活，一切将会越来越好！无论你是厨房新人，还是厨艺大神， 我们一起“在家开饭”，更营养，更健康哦！

霜降了，秋季的最后一个节气，从霜降开始，天气转寒，气候干燥，气温往往骤升骤降，稍不注意，就容易生病。

我家小子从小就过敏性鼻炎，一到换季鼻子就开始“呼哧呼哧”，呼吸明显不畅顺。这个时候，我这个妈妈就得格外注意了，日常保暖，早晚添衣，平时多喝温开水，不吃生冷食物……另外，饮食方面也要多花心思，以平补为原则，多吃健脾润燥养肺的食物，比如：石触、花旗参、沙参、玉竹、枸杞、山药、薏米、萝卜等，可以有效促进吸收，增强秋补之效果。

应季而食身体棒！今天，踏着时令的节拍，我在这里给大家安排上5款适合秋天喝的家常靓汤，做法都不难，简单几种食材，就做出一道道家常美食，喜欢的小伙伴们可以收藏起来哦，轮换着做给家人喝，鲜汤肉香，营养温暖，增强体质。

花旗参石斛瘦肉汤

花旗参，也叫西洋参，补而不燥，用它来泡水或煲汤喝，可宁神益智、清热生津，对于疲劳烦倦、咳喘、口燥咽干、脾虚等症状，均可起到一定的缓解作用。

材料：

花旗参10克，新鲜石斛30克，猪腱肉100克。

做法：

花旗参稍微洗一下；新鲜石斛洗净，切段。猪腱肉洗净，切块；放入锅中飞水后捞出来清洗干净，沥干水分。以上材料一同放入炖盅内，加入适量开水，放置锅中隔水炖2小时。最后加入少许盐调味。

山药红萝卜薏米鸭肉汤

鸭肉防秋燥，加入滋阴的山药，清热的红萝卜，去湿的薏米，秋冬交替时节，煲一锅浓白的山药鸭肉汤，特别营养美味又暖胃。

材料：

鸭胸肉300克，铁棍山药1根，红萝卜1根，薏米20克，生姜1小块。

做法：

山药洗净去皮，切块；红萝卜洗净去皮，切块；生姜切片备用。薏米提前洗净浸泡。鸭肉处理干净后去皮，锅中放入适量清水，下2片姜，将鸭肉焯焯血水，捞出，再用清水洗净沥干水分。将鸭肉、山药、红萝卜、薏米、生姜放入砂锅内，加入适量清水，武火煮沸转文火煲2小时。加入适量盐调味，拌匀即可食用。

沙参玉竹煲鸡汤

沙参和玉竹是一组煮汤的绝配，沙参清热养阴，润肺止咳，玉竹养阴，润燥，除烦，止喝。沙参玉竹煲鸡更是一道清甜美味的靓汤，清淡中透出股股沙参的香气，补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。那就来一碗吧！

材料：

鸡肉300克，沙参20克，玉竹25克，枸杞10克。

做法：

鸡洗净斩大件，放入锅内飞水，捞出来冲洗干净，沥干水分。沙参、玉竹、枸杞洗净。上料一同放入砂锅内，加入适量清水，大火煮沸后转文火煲1小时。最后加入少许盐调味即可。

石斛红萝卜扇骨汤

石斛是一种被誉为“仙草”的草药，用它来搭配各种食材煲汤，有一股淡淡的香味，喝起来相当爽口，记得喝完汤连鲜条一起吃掉哦~

材料：

猪扇骨250克，红萝卜1根，新鲜石斛两棵，生姜1小块。

做法：

猪扇骨洗净，放入锅内飞水，待没有血色后捞出，捞出的猪骨用凉水冲洗干净，沥干水分。红萝卜洗净去皮，切块；石斛洗净切段，生姜切片。将猪扇骨、红萝卜、石斛、姜片一同放入砂锅内，加入适量清水，武火煮沸后转文煲1.5小时。最后加入少许盐调味即可。

白萝卜老鸭汤

正是白萝卜大量上市的时候，一锅热气腾腾的白萝卜老鸭汤也是非常适合秋冬时节一家老少进补的佳品，老鸭滋阴养胃，搭配清热生津的白萝卜既润肺又滋补。

材料：

老鸭150克，白萝卜100克，生姜1小块。

做法：

白萝卜去皮洗净切块，生姜切片备用。鸭肉冷水下锅飞水后捞起冲洗干净，沥干水分。将白萝卜、鸭肉、姜片一起放入炖盅内，加适量开水，隔水炖3小时，至鸭肉软透。最后以盐调味，即可食用。

以上给大家推荐的5款家常靓汤，喜欢就收藏起来吧！俗语说得好：“补冬不如补霜降”，此时根据时令时节养生，能起到事半功倍的效果，小伙伴们赶紧做起来呢~

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