晚餐常喝这道汤 清爽不油腻（女人常喝美容养颜 腰围越来越小）

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文 | 深夜厨房 食客记专栏作者

编辑 | 远山食客

色味俱佳，甘之如饴，一道美食最好的呈现可以用这句话来形容。人们对美食的追求并不仅仅是在味道上，有时候色感会更加重要。色香味俱全，吃起来也像糖一样可口甜蜜。很多美食家在品尝一道美食，会注重食材的搭配，颜色的重心，这是在动筷子前都会观察的一点。一道食材可以做成一道美食，但是色感太单调了。三道不同食材搭配，这个色感就非常丰富了，色香味当中的“色”能够放在第一位，说明它的重要性。

不管是做菜还是煮汤都是一样，不一定要非常多食材，能够搭配合理也可以达到不错的色感。有人做菜就喜欢往菜里撒上葱花，主要就是起调色作用。青葱嫩玉，让原本平淡无奇的菜经过点缀也会变得色香诱人。包括今天给大家分享的三色汤也是一样，由三种不同食材搭配，大相径庭的颜色搭配在一起，烹制成三色汤，就成了色味俱佳的佳品。三种食材分别是西红柿、黄瓜、鸡蛋。不管是哪一个，营养价值都很丰富。

晚餐常喝这道汤，口味清淡不油腻，黄瓜还具有美容养颜和减肥的功效。女人都是爱美的，不少女性朋友都喜欢切黄瓜片用来敷脸，保持肌肤光滑细腻。除了敷脸以外，当成美食来吃都是不错的。常喝美容养颜，腰围越来越小，这道汤营养功效非常多。鸡蛋能补充蛋白质，西红柿还能开胃消食。这三道食材本身就是不错的烹制食材，炒、煮、煎都不是问题。三种颜色，多种美味，搭配米饭一起食用，能一口气吃三大碗米饭。

和很多汤类的做法一样，煮汤都是先烧水，再把食材放进去，等煮熟后出锅，三色汤也是一样。不过有一点不一样的是，这里的鸡蛋需要先油炸一遍，再把鸡蛋放入锅中煮。这样可以让鸡蛋凝聚不散，直接把鸡蛋液倒入煮沸的水中也可以，只不过那样的效果，会让三色汤变得稀碎。到处都是鸡蛋液漂浮的浮沫，用来煮紫菜蛋花汤会比较合适。而且鸡蛋经过油炸，香气四溢，大部分人喜欢西红柿炒鸡蛋，就是因为鸡蛋炒过以后会很香。将这种香味融入到三色汤当中，让人想多喝几碗。下面这道三色汤的做法就分享给大家，一起来学一学吧。

【三色汤】

准备食材：西红柿、鸡蛋、黄瓜、盐、鸡精、葱、油

步骤一：把相应的食材都准备好，一道汤有一小截就够了，黄瓜切成片，西红柿也是一样。

步骤二：鸡蛋打成鸡蛋液，可以往鸡蛋液中加一些盐，喜欢清淡口味的也可以不用加。

步骤三：锅里烧油，等待一段时间把油烧热，接着倒入鸡蛋液煎炸，但是不要煎太熟，煎半熟能够凝聚不散就行了，最好是用不粘锅，不然鸡蛋煎的黄黑就不适宜做汤了。

步骤四：煎炸一会后往锅里倒水，水量根据自己的实际需求，人多就多加一些，以免不够喝。

步骤五：放入西红柿和黄瓜片，这两种食材都不容易煮熟，把它们搅拌均匀，最好是沸水入锅。

步骤六：开始放盐，鸡精，这些调味料根据个人需求进行调配，喜欢的还可以加一些胡椒粉，十三香等等。

步骤七：撒上一些葱花，葱花起调色作用，让三色汤变得更加鲜嫩，不过也是看个人可要可不要。

步骤八：撒上葱花说明这道汤已经完成了，出锅准备食用。

小贴士：

1、这道汤菜色丰富，用其它食材烹制步骤也是一样的。

2、鸡蛋一定不要煎太久，不然会太老。

3、放不准盐的用勺子舀一勺尝尝。

4、三色汤煮开了就出锅，它是一道速成汤。

以上步骤并没有太大的难点，说不定做一次就能够上手了。做菜并没有大家想象中的那么难，经常出入厨房的人，哪怕是没有见过的菜，也一样能够做成美味。因为一些做法都是相通的，总不可能学会了炒青菜，再换成白菜就不会炒了。煮汤也是一样，面对这种食材比较多的汤，就需要了解放入食材的顺序。

学会以后，做给自己和家人喝，让生活多点滋味。一道美食就是这样，能够在不经意之间，改变生活的方式。美食的传承就像流淌的血脉，将祖祖辈辈的勤劳和坚守发扬下去。在饭桌上，家常般的话语听上千百遍也不会厌倦。

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